工作日晚餐三葷兩素,都是夏天當季食材,適合上班族的快手菜

2020-09-03     可可的美食生活

原標題:工作日晚餐三葷兩素,都是夏天當季食材,適合上班族的快手菜

又是忙碌的一周開始了,今天上班,看到周圍每一個人都在非常拚命地工作,這也是我們生活的常態,周日的時候我們開車在街上,大街上都沒什麼人,但是一到象山花牆村,則是大巴車、私家車擠滿了村前的道路,大概現在人們都進入了五天加班工作、兩天休閒的模式。該忙的時候忙,該閒的時候閒,這大概就是生活應該有的樣子。

工作日的晚餐,食材很簡單,但是營養很豐富,簡單快手,家裡人都說很好吃,讓我快點拍照片,他們可以開吃,好吧,那麼就來分享一下我們工作日的晚餐吧。

白斬鵝一份,說是說象山大白鵝,對我們寧波人來說,象山大白鵝是最有名的,但是不是正宗就不一定了,買的一塊白斬鵝,30多元錢。蘸醬油非常好吃,鮮美油潤的滋味。

滷水鴨胗,也是現成的,大家不要怪我去熟食店裡買菜,實在是下班很晚來不及做,肉食做起來又慢,所以現成買一點,4個鴨胗十幾元錢,店家幫忙切了薄片,已滷煮入味,不用蘸料,也很好吃,配米飯,配白粥都不錯。

自己燒的菜來了,兩隻不算太大的冰鮮梭子蟹,不是活蟹,晚上菜場快關門了,25元一斤,買了兩隻,剛好一斤重,不是活蟹就不清蒸了,用蔥姜炒,淋點料酒和醬油,吃起來特別入味。

蟹蓋里沒什麼蟹黃,但是身體上的肉還是挺肥的,只不過寧波人喜歡吃活蟹,肉是一絲一絲的,入口鮮甜,死蟹的肉就差這麼一點新鮮勁,缺乏了靈魂,我們常用來炒著吃,或者「轉漿」吃,老寧波人通常會把瘦瘦的蟹撥去蟹蓋,切塊,與小白菜一起燒湯,再勾芡,湯羹非常鮮美,瘦蟹吃它一個「鮮氣」,味道也很好呢,很久沒有這麼吃了,我一邊寫文章一邊饞起來,周末去買點蟹來做青菜蟹羹試試。

5號菜,又叫杭白菜,一株菜切片清炒,5號菜鮮嫩,含水分多,纖維素也多,少許油鹽清炒即可,補充一家人的維生素。

想想一盤蔬菜不夠一家人吃,菜場裡臨時再抓了一把雞毛菜,雞毛菜貴,但分量輕,炒著吃不裝盤,我經常用來燒青菜湯,不用一滴油,水開了,下入洗凈的雞毛菜,水開再,打入一隻或者兩隻雞蛋花,加點鹽調味就可以了,一碗鮮蔬雞蛋湯,是不是也很清淡很美味?

好菜不能沒有好酒,一杯冰啤酒,兩杯健力寶汽泡水加百香果,也加冰,對抗一日的酷熱。

盛夏的果實,水果是香蕉和紅心火龍果,夏天水果不易保存,飯後我們把紅心火龍果先吃了。

我們一家三口的晚餐,三葷兩素,很家常很普通,但是真的很好吃呢!

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