小企食錄：麥乳精，記憶滿滿的經典

By小企9999

這是一款可以讓很多人暴露年齡的經典食品（飲品）。在物質還比較匱乏的80年代初，它應該和煉乳一樣，所代表的檔次和誠意遠超水果罐頭，可被稱之為「高級營養品」，屬於探望病號或長輩最拿得出手的關懷。

在那個普通家庭彈性收入不多，市場上物質還不太豐富的時候，麥乳精這東西總是被擺著百貨商店副食品櫃最顯眼的位置。生產廠家不同，五顏六色的包裝也不一樣，感覺上最好的就是這種大桶聽裝貨。

要不是一場突如其來的A肝差點弄死我，逼我住了一陣隔離病房，才三年級的我應該沒什麼機會吃這個。醫囑多吃糖，據說糖能護肝。一貫不愛吃甜食的我不得不每天被迫啃老家漳州當年盛產的甘蔗，害得我直到現在看到紫皮蔗，綠皮蔗還發憷。好在那段住院時光也開發了我對甜食的一些美好記憶。

麥乳精是家裡長輩親戚和父母工廠工友來病房帶得最多的東西。小小的床頭櫃里裝不下，不得不往櫃檯上疊，那場景，在當年非壯觀不足以形容。既然這東西已經豐富到這種程度，就不存在舍不捨得吃的問題啦。第一次吃肯定是按照包裝上的沖泡法弄，之前我甚至不知牛奶啥味，當時無法形容，只覺得香啊，好喝。

身體好轉後胃口恢復，又覺得這東西好喝就饞。隔離病房裡大多數時候就我一人，不方便沖泡就用勺直接舀裡面的粉末往嘴裡塞。這一來發現這種吃法更美味，香，甜，濃，還有細沙般的顆粒感。

經常偷吃就會被抓，那個難堪勁兒是永世難忘的。一聲忍不住的「噗呲」笑聲讓剛往嘴裡送一勺麥乳精粉的我嚇一跳，回頭瞥見探視玻璃窗外一位護士姐姐正捂嘴扭頭離開.......那時雖才三年級，可好歹是個男的，這臉丟的喲，啊！！！（崩潰）

前兩天上班，不知怎的跟同事聊到小時候的好吃的，提到麥乳精，有人說在淘寶上見過。一搜果然，馬上下單！

這兩天，俺們辦公室吃喝的主題是：懷舊！

當年除了現在買到的上海產，還有天津的，北京的，口味時隔久遠記不清，大體上差不多吧。