時間過得真快，一晃就是冬至了。在冬至這一日，北方地區有冬至宰羊，吃餃子，吃餛飩的習俗；南方地區則有吃冬至米糰，冬至長線面的習慣，但精靈的家鄉，還真是沒有慶祝冬至的習俗，呵呵。不過呢，今年的冬至，剛好碰上了周末，對於上班一族來說，周末是難得休息，一家人團聚的日子，所以， 精靈還是花心思下廚，做了幾道硬菜。飯菜端上桌後，老公看見了，直誇說媳婦手藝越來越好，有這麼吃的菜，必須喝兩杯了。話不多說，跟著精靈一起來看看，我們的冬至午餐，都吃了什麼吧~
《白菜粉條燉肉丸》
冬天嘛，燉菜最暖人心了。一鍋燉菜中，有白菜，粉條，黑木耳，胡蘿蔔，肉丸和魚丸，葷素搭配，想吃啥都不用愁。
做法：粉條，黑木耳，用溫水泡發；白菜洗凈後撕小塊，各類丸子洗凈改刀切片，胡蘿蔔也切塊；炒鍋中先爆香姜蒜末，接著下肉丸黑木耳翻炒，再下白菜翻炒後加入適量清水，燒開湯汁後淋入蚝油，生抽，煮約5分鐘左右，下粉條接著燉3~5分鐘左右，出鍋前淋入2小勺油辣子，美味即可。咸香中帶絲絲辣味，一碗下肚，鼻尖微微冒汗，這感覺是真爽快。
《燉牛肉》
牛肉，它的蛋白質含量比豬肉多，而脂肪與膽固醇含量卻比豬肉低，因而有「肉中驕子」的美譽，相比羊肉，它一年四季都適合吃，是很好的滋補肉類之一。寒冷的冬天，清燉一鍋牛肉，撈出來再根據自家的口味，添加一些配菜，或辣或清淡，超都級棒。精靈燉的牛肉，加了西紅柿，胡蘿蔔，山藥，全家都超級喜歡吃呢。
做法如下：牛肉2斤，用清水浸泡出血水後冷水下鍋，加料酒，薑片，焯約8分鐘，出血沫子後撈起來洗凈，倒入電壓力鍋中，加入香葉，桂皮，干辣椒，八角和適量水，燉約15分鐘。燉煮期間，把配菜的山藥，胡蘿蔔，西紅柿改刀，炒鍋中倒油，燒熱後下西紅柿，邊炒邊按壓，炒出汁水後下山藥，胡蘿蔔，接著翻炒2~3分鐘，倒入燉至7分熟的牛肉及部分原湯汁，燒開湯汁後加入2勺沙茶醬，接著燉煮至配菜軟爛，加一小勺食鹽調味後大火收汁，美味即成。
《農家小魚仔》
國慶回家的時候，開飯店的小姑子，給了好幾包小魚仔，全部處理好並且用花椒，辣椒，薑末碼味了，想吃的時候，拿一袋出來，先炸再燜一下，特別開胃。
做法：小魚仔室溫解凍，配菜的芹菜，青蒜切小段，姜小米椒切碎末；炒鍋中倒油，燒至7成熱時下小魚仔，用中小火慢慢炸至兩面金黃酥脆時撈出控油。底油中爆香薑末小米椒，下芹菜青蒜梗，先煸炒斷生後下炸好的小魚仔，快速翻炒幾下後淋入生抽，香醋，鹽，顛鍋後再沿鍋邊淋一點熱水，燜1分鐘左右，撒入芹菜青蒜葉子，翻炒幾下美味即可。這樣子做出來的農家小魚仔，酥酥的，連骨頭都可以一起吃下去的。
《小筍肉末》
竹筍味甘微寒，多纖維的特點，食用後能促進腸道的蠕動，幫助消化，防便秘等，我特別喜歡吃，因為它還能刮油，呵呵。
做法：豬肉一塊去皮切小丁，放碗中加料酒，生抽，胡椒粉和生粉，拌勻腌10分鐘；小筍洗凈切小丁，配菜的小米椒生薑大蒜切碎末；炒鍋燒熱倒油，下姜蒜小米椒末煸出香味，接著下腌好的肉丁，一直不停的翻炒至肉變色，略焦黃時下小筍末，翻炒均勻後加入蚝油，精鹽調味，最後撒一勺辣椒粉，炒勻即可。香辣可口，佐飯送粥，拌麵條吃，都好好吃。
《玉米飯》
前一陣子，超市搞活動，玉米只需要5毛錢一根，精靈一下子買了10根，全部剝米把冰箱冷凍著，煮飯，炒菜的時候加一些，營養又好吃。
做法：大米跟玉米粒，一起淘洗乾淨後加入適量的水，煮熟即可。相比白米飯，我家是更喜歡各類雜糧飯，特別是玉米飯，吃起來甜絲絲的，很喜歡。
好啦，精靈家的午餐，就介紹到這裡了。親們家的午餐，都吃了什麼？歡迎留言，評論哦！
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