【豬肉太貴，還是吃這肉，不放一滴水，口齒留香，舔著手指喊好吃】
入秋了，各種大魚大肉吃起來，一夏天都沒有怎麼吃大魚大肉的家人，也該解解饞了。這幾天家裡的孩子吵著要吃翅根，索性今天買了一大袋子放在冰箱，午飯前取出解凍，做一道香噴噴的翅根。翅根還沒出鍋，孩子就聞著香味到廚房來饞了一個，吃完舔著手指說還想要，就這麼吃著吃著，一個孩子就吃了五六根，端上桌的時候也就少了半盤，不過孩子喜歡吃，兔兔看著也高興。
比起漲了價的豬肉，翅根的價格還是比較划算的，50塊錢買一大袋子，放在冰箱裡隨吃隨拿。
這道翅根不放一滴水，卻口齒留香，怎麼吃都不膩，想知道做法，那就和兔兔往下看看吧。
【配料】
翅根 / 生薑 / 花椒 / 啤酒 / 生抽 / 老抽 / 白砂糖 / 白芝麻 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、翅根洗乾淨之後放入鍋中，加入適量清水，焯水去除浮沫，撈出後瀝干水分備用。
2、生薑切片備用。
3、鐵鍋熱油，放入焯水過後的翅根翻炒至表皮微黃。
4、倒入兩罐啤酒，什麼牌子的都可以，以沒過翅根為準。啤酒是這道菜的精髓，這道菜既不放料酒也不放一滴水，就靠著啤酒去腥味。
5、接著放入適量生抽調味，量不用太多，一勺就夠。
6、放入適量白砂糖調味，白砂糖的用量可以根據自己的喜好來放，不喜歡太甜的可以少放些。
7、放入半勺老抽調色。老抽可以先少放一點，煮到一半的時候，可以看翅根的顏色，再增加一些。
8、再放一些花椒提味。
9、調料都放好之後，蓋上鍋蓋，大火燜煮20分鐘。20分鐘後大火收汁。
10、大火收汁之後，湯汁略黏稠，放入適量食用鹽和雞精調味，撒一些白芝麻裝飾，出鍋裝盤即可。
一盤香噴噴的啤酒翅根就做好了，看看這賣相，是不是垂涎三尺？很久沒有大口吃肉的兔兔，也吃了三個，真想和小孩子一樣直接上手拿，哈哈哈。
還沒試過的朋友趕緊試試吧，保證你試過之後再也停不下來！
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