#開始記日記#1576 雲河月的辣椒炒肉片海參真好吃
2021/05/23 星期日 北京
張元來北京時，介紹了一個朋友給我。朋友姓戴，在通州區開了一家餐館-雲河月。原本12日要去小戴那裡吃個飯，不想因為看病時間拖延了，幾次檢查搞的身體疲勞，便向小戴告假，約了出差回來後再去。
小米開車，兩個人一路聊著去了通州。以往很少去通州，遠，堵車，好餐廳不多。成為城市副中心後，很多機關遷過去，交通比以前更擁堵，出行時間成本太高，也就不去了。雲河月在雲景東路上，再往裡走，才是通州核心區域。我沒去，不知道建設的怎樣。看到的街景比一般縣城好許多，作為北京副中心還是鄉土氣息濃了一些。
坐下和小戴、店長聊天，小戴是大連戴書經大師的侄子，聊起來彼此間熟人很多；邵店長以前在新榮記金融街店工作，見過我很多次。只是她記得我，我記不住她了。英子、吳師傅是我的好朋友，她都認識，這樣聊起來就順暢很多。
小戴說不知道給我吃什麼，張元說上拿手菜就好。我吃什麼都行，家常更好，主要是和朋友一起吃飯，山南海北胡聊八侃，圖個自在舒坦。張元是個對出品很較真的人，他說雲河月的菜不錯，相信張元就好了。人的能力、精力有限，很難做到事必躬親，更多的時候，相信朋友可以節省很多時間，省下不少力氣。
酸辣烏魚蛋花膠湯。這個醋椒口做的很地道，酸辣和諧，不奪不搶。
小鹹菜
冷切鮑魚
青豆手卷配魚子醬。
脆皮雞
熟醉富貴蝦。我批評了這道菜，蝦頭蝦尾用來裝飾不好，還是儘量做到盤子裡的東西都能入口才好。熟醉的程度也有待琢磨，鮮味缺失了。
炒和牛粒。牛肉好，火候好，自然好吃。
韭菜炒海腸。鮮美脆嫩。
來個大連海膽吃吃。
皺皮椒炒肉、海參。這個辣椒真香，不太辣，拌勻米飯大口吃下，即有碳水又有油脂更有海鮮，滿口香味的幸福享受。
燒舌頭魚，年糕。這個魚很好吃，魚好，燒的也好。舌頭魚就是鰨目魚，也叫龍利魚，舌頭是大連人的叫法。按照小戴的說法，現在正是吃舌頭魚的季節。魚肉細嫩，家常味道，好吃，親切。
松茸酸黃瓜燴海鮮
小青菜
黑松露面。好吃，沒有黑松露也好吃。
這頓飯吃的開心，聊的開心。看來通州也有不錯的餐廳。邵店長說，環球影城離這裡很近，目前生意不錯，等到環球影城開業後，估計會有不少遊客前來，那樣生意就會紅火起來。 我想隨著城市副中心的建設和擴展，加上位居環球影城附近的地理位置，雲河月的生意會越來越旺的。
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