嗨嘍，大家好，我是大寶哥，歡迎來到大寶哥做美食！今天就給大家介紹一道頗具營養價值和使用價值的美食，它就是--腐竹燒香菇，它的味辛、性溫、無毒，入肝、肺、脾，可以消腫解毒，治癰腫丹毒、血痢、勞傷吐血。而且還十分的美味！
當然了，這道菜也是我在一家養生院的老師傅那裡求了好久才學會的美食呢，好了，下面就讓我們一起來看看是怎麼做出來的吧！
所需食材：
腐竹隨意、香菇隨意、青紅椒點綴、蚝油適量、老抽少量增色、食用油適量、水澱粉少量
具體的步驟：
1.快速泡發香菇：用一個保鮮盒裝30度左右溫水加白糖融化，然後放清洗乾淨的香菇蓋上蓋子，上下左右搖晃大概幾分鐘就可以了，泡香菇的水可以留著後期用。
2.，干腐竹的泡發：最好用涼水，腐竹放進去用盤子壓上，或者給水裡放一點點鹽，泡發到八成的時候取出切成你需要的樣子然後繼續泡發，這樣就會完全徹底沒硬芯，再將泡發好的腐竹切寸段
3.香菇切片（我今天用的新鮮香菇，味道沒有干香菇濃郁）胡蘿蔔切片 配菜改刀
4.熱鍋倒入食用油燒熱 放入香菇炒香加入泡發好的腐竹和配菜翻勻倒入適量蚝油和一點老抽炒勻加入適量水（喜歡湯汁多拌飯吃的就稍微多一點點水）悶燒幾分鐘湯汁變濃稠或者勾水澱粉燒開就可以出鍋了
小提示
做菜的時候一定要注意安全，別被燙傷了