農村很多人都加入了農村合作社，為啥農民都願意加入合作社呢？因為通過合作的形式，可以將生產、銷售同樣產品，獲得最合適的便宜價格，並且通過合作的方式形成較大的生產和經營規模，從某些方面也提高了農民自身的話語權，提高了產品的售價。在最初的農產品或者農資產品的採購方面，也能更方便的獲得技術服務和降低生產資料的採購價格。這對於農民來講，都是切切實實的實惠。
那麼成立合作社的人，是如何運作呢？必要條件是有錢，有人，但僅僅這些就夠了？其實錢和人，是不可缺少的硬體，每一個合作社都少不了。但是只有有「內涵」的合作社才會運作成功。
在湖南省常德市的錦繡千村，幾年前就成立了合作社，這個合作社種植的是2萬畝的水稻田。湖南人愛吃米粉，早飯時候吃一頓米粉，對於湖南人來講是一件愜意的好事。所以合作社的第一方向就是用水掉來建米粉廠。
常德市澧縣、津市是米粉的主要產地，這兩個地方每天需要米粉的數量就達到了25-30萬噸，而合作社種植的水稻，按照天來算，一天平均能夠提供米粉27萬噸。一斤純水稻賣米，只賺3毛錢，加工成米粉後能賺5毛錢，那怎麼能多掙點錢呢？那就還得深加工，將米粉進而繼續轉化成餐桌上的米粉才行。這樣就能把1斤米的收益再翻10倍了。
不過，建廠也是要花錢的，錢又從哪裡來？正巧在2016年，「國家鼓勵符合條件的農民合作社開展內部信用合作」政策正在湖南試點，於是錦繡千村的合作社，就借著試點的春風開始了營業。
從2016年到今天，錦繡千村的米粉加工廠已經成為了當地的產業扶貧基地，當地優質水稻訂單今年已經收購10萬畝，豐收已成定局。
合作社除了要找准項目，還需要有核心的技術競爭力。安徽省的碭山縣，就通過「入股分紅、技術服務、先行墊資、建設冷庫、助銷幫扶」，提升了產業扶貧的質量和效益。
以前的碭山縣內水果種植面積很大，水果中，又以酥梨的種植面積更大，酥梨的種植面積有50萬畝，產量20億斤。碭山縣三聯果蔬專業合作社以品牌化經營路線，在當地小有名氣。合作社通過聘請技術人員，長期為當地的合作社社員以及有意願發展的貧困戶提供免費的技術培訓與指導，當地有15人的技術團隊，進行長期的無償技術服務，服務後，社員的產品可以使用合作社註冊的品牌，以及碭山酥梨原產地域產品專用標誌等進行銷售。品牌化銷售的路線使得果品和其他普通碭山酥梨有了差異化，這樣就提高了果品的售價，為當地社員以及貧困戶增收打下了基礎。根據數據測算，參與碭山酥梨生產的100多戶貧困戶，戶均增收1000多塊。
除了生產，在碭山酥梨的銷售方面，合作社也組織了近50名貧困戶，長期從事水果包裝以及裝卸工作，人均獲得5000元以上收入。