莊河，明朝以前稱紅崖子。清末，易名紅崖子為大莊河。「大莊河」為今「莊河」之舊稱，因縣城處莊河之濱，所以，取其河為名。莊河現在是遼寧省大連市代管縣級市，位於大連東北部，為大連所轄北三市之一。東與東港市接壤，西以碧流河與普蘭店市為鄰，北依群山與營口市的蓋州相連，南瀕黃海與長海縣隔海相望。境內有美麗壯觀的冰峪溝，有名字奇怪的海王九島、黑島、蛤蜊島，還有古山古樹、青堆古鎮、下街，以及不能忽視的莊河美食。
鹹魚餅子
大連三面環海，早期以捕魚為生，為了早點靠岸賣出海貨，漁民必須一早出海，這也使得每天一定要在海上解決一頓飯，於是，經濟實惠又隨處可買的小魚兒就成為家庭主婦的首選。當時，家家戶戶每年都要鹽漬和晾曬一些鹹魚，鹹魚和苞米麵餅子也成為那時家中吃飯、外出帶飯的最佳組合。現在，鹹魚餅子從農村流入城市，所有小館子大飯店都吃得上。
鹹魚餅子的做法並不複雜，先把鹹魚切條，然後將鹹魚條炸至熟透，蔥姜爆香，加調味品，放入魚條炒勻，撒上芝麻，最後將餅子放在四周，魚條置於中間即可。典型的漁家風味，咸鮮味美。配上兩瓶啤酒，就更加享受啦！
莊河山野菜
莊河北部山區盛產的山野菜，無污染，純天然。每年春夏季節，山區群眾上山採集的蕨菜、苣買菜、刺嫩芽、香椿以及海邊的鹼蓬等，除了自己食用，已走進餐館酒店的大雅之堂。「山野菜蘸醬」早已成為人們爭相品嘗的一道「山珍」。
絨山羊湯
絨山羊是莊河北部山區的特產，每年8月份以後，是品嘗絨山羊湯的最佳時節。莊河羊湯色澤光亮，呈乳白色；湯質優美，營養豐富，不膻不腥。食用時，取湯鍋中細碎的羊肉和羊雜放入碗中，再盛上熱氣騰騰的羊湯，加入精鹽、食醋、芥末等調料，味道鮮美異常，令人食之難忘。
大骨雞
大骨雞作為莊河著名的美食，在當地的百姓中流傳著這樣的順口溜：「農家老大嫂，架起大鐵鍋，燒起大柴捧，燉著大骨雞。」農家燉大骨雞要選用毛色鮮亮、胸深背闊公雞或母雞，同寬粉絲、蘑菇等，在火上最少要燉上2個多小時，讓各種調料滲透其中，食用起來，肉鮮湯美，別具農家風味。
清水煮雜色蛤
莊河特產蛤叉（藍面鏡蛤）、雜色蛤，鮮美異常，是其他沿海地區罕見的珍品。清水煮雜色蛤、蟶子等，看似簡單的方法，卻保持了貝類的原有的鮮香，不僅是莊河沿海群眾自家的食用習慣，也成為莊河酒店飯館不可或缺的保留菜肴。
臭擦子
莊河美食小吃臭擦子做法：把玉米放在缸里，添水泡上兩周左右，直到米粒的澱粉完全分解時，用木棒攪碎脫皮，撈出皮後，再用木棒攪，沉澱，排水後成塊狀，搋成烀餅子面那樣稀稠，把擦板放在沸水鍋上，用擦板擦成麵條，漏在沸水鍋里，片刻便熟，撈出來。「臭擦子」
可以炒、燴（把拉）、澆鹵、冒湯、涼拌等，微臭，但十分可口。
海錢
在很多城市裡，看電影都愛買爆米花吃。在莊河，以前電影院門口就愛賣海錢，還有汽車站門口。牙口好的，一咬一抽，那叫一個快。而我就只能在家用針把肉挑出來，慢慢吃。
以上介紹了那麼多的莊河美食，是不是口水已流三千尺啦！心動不如行動，不如親身體驗一把當地既新鮮又正宗的地方美食吧！
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