蒸，最傳統最營養的烹飪方式。年夜飯，在傳承與創新的基礎上，用蒸製美食為您家的餐桌添上道道美味吧，新年來個吉祥菜「蒸蒸日上」，在新的一年裡，希望所有朋友在事業上興旺發達，蒸蒸日上。
食材明細
主料
排骨適量、大米適量、食鹽適量
輔料
醬油適量、花椒適量、八角適量、香葉適量、白扣適量
步驟：
1.肋排切成段，加入適量醬油
2.加入1勺食鹽
3.加入1勺砂糖腌制半個小時以上
4.這時候可以開始製作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香葉，用極小的火炒熟
5.晾涼之後去掉大塊的桂皮、八角、香葉和白扣，剩下的放入料理機稍微打碎
6.找一個蒸籠，墊上荷葉或者粽葉，擺進去排骨
7.找一個蒸籠，墊上荷葉或者粽葉，擺進去排骨
8.上鍋蒸1小時即可，出鍋之後可以撒上香蔥和辣椒
9.成品圖