葛洪，字稚川，自號抱朴子，人稱「葛仙翁」，約生於晉太康四年（西晉，公元二八三年），卒於東晉興寧元年（公元三六三年）。公元306年，年方23歲的伏波將軍葛洪首度來羅浮山（現廣東省惠州市博羅縣羅浮山），晚年一直在羅浮山修煉和著書。至今已有1702年。重點來了，這惠州在哪？
惠州位於廣東省東南部，南臨南海，與深圳市相連，西南接東莞市，西交廣州市，作為國家歷史文化名城，惠州在隋唐已是「粵東重鎮」，一直是東江流域政治、經濟、軍事、文化中心和商品集散地。
早在春秋戰國時期，惠州一帶的文化有了一定的發展，並與中原文化息息相關。
秦始皇33年（公元前214年），惠州境內設有傅羅縣；三國時，吳末甘露元年（265年）改傅羅為博羅，另割置欣樂縣（歸善縣的前身）；隋開皇11年（公元591年）嶺南設有廣州、循州兩個總管府統領諸州；唐代時粵東只有潮、循二州；五代南漢乾亨元年（公元917年）這裡為禎州治所，宋真宗天禧4年（公元1020年）為避太子趙禎諱，改「禎」為「惠」，惠州之名遂沿用至今。
惠州是東江中下游的中心城市，民間文化多姿多彩，惠州的「李家拳」是中國武術中南拳的五大拳種之一，惠東的「平海漁歌」名揚神州，龍門的「農民畫」被譽為中國三大民間畫之一，是「中國現代民間繪畫的一朵奇葩」。不僅如此，這裡還匯聚了不少特點鮮明的美食。
鹽焗雞
鹽焗雞是當地一道特色客家菜。取處理乾淨的三黃雞去除頭、脖子和雞腳，雞身瀝干水分，將生薑和米酒均與塗抹然後腌制，然後用紙包裹住放入倒有粗鹽的瓦煲中，之後再用粗鹽覆蓋開小火煮至成熟。出鍋時清理掉雞身上的粗鹽便可食用，獨特的製法使鹽焗雞骨肉鮮香，香氣誘人。
淡水酥丸
淡水酥丸是惠陽客家傳統風味名菜，以裕華長富酒樓和康惠酒樓的黃金酥丸為代表。酥丸即炸過的大肉丸，肉爽帶汁，清香淡雅，既酥香鬆軟，又鮮美濃郁。相傳清康熙年間，客家人就有愛吃黃金酥丸的習俗，還發生過「用酥丸對下聯招親」的故事。
客家擂茶
擂茶別名"三生湯"，據古書記載，相傳三國時代的張飛帶領官兵進攻武陵時，官兵將士都感染瘟疫無力作戰，當時有位草藥醫師前輩，有感於蜀君紀律嚴明,便奉獻祖傳的除疫秘方，以生茶生薑生米共同磨成糊漿後煮熟而飲用，結果是湯到病除，擂茶之名便由此相傳下來。
狗肉煲
我國東南大部分地區都喜歡吃狗肉，也產生了各種各樣的烹制方法，而惠州人最喜歡狗肉煲。狗肉用香料、味料爆透，加入湯味以及廣東老陳皮、老薑，再用瓦煲慢火久煲。俗話說：「狗肉滾三滾，神仙站不穩」，煲狗肉時陣陣香味撲鼻，令人垂涎欲滴。
博羅酥糖
博羅酥糖，是一種灰色的方塊，是由博羅縣糖果餅乾廠選用當地產的黑白芝麻，以麥芽糖、白沙糖、麵粉等作配料，用傳統的加工工藝精製而成。上個世紀50年代末60年代初的博羅酥糖，真正是風靡粵港澳，酥鬆可口、甜而不膩名副其實。所謂的酥鬆，一是拿著它時要小心翼翼，手上稍一使勁，它就散成粉末;二是放入嘴裡，會自然化開。
斂糕
斂糕，惠州話讀作"斂校"，是當地傳統風俗禮儀中常用的禮儀專用食品。惠州風俗：出生 、婚儀、壽誕等喜事，要蒸紅斂糕；喪事，蒸白斂糕；出生滿月禮，外婆要蒸紅斂糕；婚事的"三朝回門"，外家要蒸紅斂糕作為回禮。此外，壽誕、喪事及年節的"觀音做會"，亦多有做「斂糕」的習慣。
最後，簡單介紹一則關於客家人酸梅酒的做法：
備料：酸梅，二斤；冰糖，一斤；米酒，二瓶；空瓶子（以前準備的是裝十斤酒的空瓶）。
做法：
1. 將酸梅洗凈，開水燙一下，然後曬乾表面水分備用。
2. 將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。
3. 酸梅裝到不能再裝的時候，倒入米酒啦。
4. 然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
*本文圖片部分來自網絡，如有侵權，請聯繫刪除。