茄子別再炒著吃了，教你新吃法，不加油不加水，一上桌就被搶光
茄子，咱們老百姓餐桌上十分常見的蔬菜之一。茄子的營養價值也很高，尤其是非常適合夏季食用。在炎熱的夏季食用茄子，可以利尿去水腫。茄子中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、各種維生素以及鈣、鐵磷等多種微量元素。據科學研究表明，經常吃一點茄子，還可以幫助我們降低體內的膽固醇、降血壓、降血脂等功效。茄子的烹飪方法有很多，可蒸、可炒、或油炸，還可以涼拌。而用茄子做出來的家常菜，比如說茄子豆角、油炸茄盒、紅燒茄子等等，都是很多朋友愛吃的美食之一。
今天，我給大家推薦一款茄子的新吃法。不加一滴油，不加一滴水，也不用油炸的茄盒哦！按照我的方法做出來的茄盒，配上調好的醬料，超級好吃。每次做一大盤，一端上桌就被家人搶光了。按照我教的做法做茄盒，牙齒不好的老人尤其適合。吃起來一點也不費勁，讓人胃口大開喲。好啦，話不多說，咱們趕緊動手做起來吧！喜歡的朋友，也可以趕緊收藏起來哦！回家試做一下吧！
茄盒
食材：茄子1個、肉泥少許、生抽1勺、水澱粉少許、紅辣椒1個、蒜幾個、蚝油小半勺、清水少許；
做法：1. 將茄子清洗乾淨，去掉蒂和尾部，斜切成2厘米左右的一塊，中間再切開2/3；
2. 肉泥加入少許生抽、鹽、五香粉、料酒、雞蛋清攪拌調味，備用；紅辣椒清洗乾淨，切碎，備用；蒜去皮，切碎備用；
3. 將肉泥塞到茄盒中，均勻碼放到盤中；
4. 上鍋蒸15分鐘；
5. 準備炒鍋一個，將紅辣椒、蒜、蚝油、生抽爆香後，加入清水以及調好的水澱粉，稍稍變稠時關火，均勻澆在蒸好的茄盒上即可。
美味的茄盒烹飪技巧：1. 在切茄盒時，如果覺得不好掌握力度，可以在茄子兩邊各放一支筷子，再往下切。切好之後，再分成小茄盒；2. 蒸好之後的茄盒除開裡面添入的肉餡外，外面是沒有調味的，可以像我這樣調點味再勾點欠。當然，也可以直接做一份涼拌汁，直接蘸著吃哦。
這款茄盒的新吃法就分享完了，一口一個，茄香肉味十足。周末我做了一大盤，一上桌就被搶光了，我都沒有試到味。不過，成就感還是蠻足的！茄子雖好，但一樣有食用禁忌，比如說家中有糖尿病人的，就不適合多吃茄子哦。茄子別再炒著吃了，教你新吃法，不加油不加水，一上桌就被搶光！
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