「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。」立冬為什麼吃餃子呢？

原標題：「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。」立冬為什麼吃餃子呢？

立冬是古代的二十四節氣之一，也是中國古代傳統的祭祀節日，漢魏時期，皇家天子要在這一天和群臣一起舉行大型的祭祀儀式，祭祀死去的將士以慰藉逝者的親屬。祭祀的禮儀繁多且場面宏大，堪稱皇家一大盛事。而民間也有祭祖、飲宴等習俗，即使再忙的農人也要在家裡休息一天，殺雞宰羊，準備時令佳品，一方面祭祖，以盡為人子孫的義務和責任；一方面祭天，感謝上蒼賜予的豐年，並祈求來年風調雨順。當然祭祀儀式後的酒食，也可以讓辛苦一年的農人，好好犒賞自己。

古代人把立冬當成一個重要的祭祀節日，其祭祀習俗具有濃厚的歷史文化氣息。而且現代立冬節氣還有許多有趣的習俗。吃餃子就是民間的一大樂事。俗話說：「立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管」，但是為什麼立冬要吃餃子呢？竟然和醫聖張仲景有關！

據說，餃子最初誕生於三國時期，但那時餃子的形態和現在的餛飩相似，湯和餃子一起盛在碗里吃，所以當時人們把餃子叫做「餛飩」。一直到唐代，才有今天的形態。水餃的原名叫做「嬌耳」，是醫聖張仲景發明的。其《祛寒嬌耳湯》的故事至今仍流傳在民間。

傳說東漢末年「醫聖」張仲景，是當時的長沙太守，後來辭官回鄉。恰巧在立冬那天，他看到南陽的百姓饑寒交迫，兩隻耳朵都被凍傷了。那時醫療條件有限，得了傷寒人們就很容易死去，張仲景通過自己的細心研究之後，搭了一個醫棚，支起一面大鍋，煎制蔬菜、蘑菇、辣椒及祛寒提熱的草藥，用麵皮包成耳形，煮好後連湯帶食，免費送給窮人。普通百姓吃到就能抵禦傷寒，治癒耳部凍瘡。從此以後，民間競相模仿製作，稱為「嬌耳」或「餃子」，也有一些地方稱「扁食」或「餃子」。

於是，立冬吃餃子的習俗就流傳了下來，一方面是為了紀念這個偉大的醫家，另一方面，咱不是有句老話，叫「吃什麼補什麼」，立冬就是冬天的到來，冬天到了天涼了，耳朵暴露在外，很容易被凍傷，所以，吃些長得像耳朵的餃子，補補耳朵，這對家人來說可謂是最貼心的事。

願你三冬暖，願你春不寒，立冬到了，和家人一起吃頓熱乎乎的餃子，一起過一個熱騰騰的冬天吧！

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