你愛吃粢飯嗎？
作為早餐四大金剛中的一員，
粢飯糰在上海人民心中的地位
那可是不可撼動的。
記憶里的粢飯糰都藏在老城廂的犄角旮旯巷子裡，老闆嫻熟地從大鐵桶中挖出一勺糯米飯，再加上各種料，不出幾秒就出爐一個粢飯。記憶中，有圓的粢飯也有長條的粢飯，每一種都有自己獨特的味道，既簡單又好吃。
現如今，在街邊很少看到以前早飯攤的影子，可是那些記憶中的好味道全部藏在我們內心的最深處。而在上海，有這樣一家粢飯糰店，從借別人家店面發展到連鎖店面，這家店就是——真圓粢飯糰。
吃貨們一定都知道這家店，真圓粢飯糰的前身就是天天排隊的傳奇早飯鋪南陽路粢飯糰！創始人沈阿姨從1992年開始，每天早上只專注做一件事，那就是「捏粢飯糰」。
那時候的南陽路粢飯糰可以說是實打實的網紅店，沒有黃牛排隊的那種！熱線君的公司就在南陽路附近，同事說到南陽路粢飯糰的時候還表現的很激動，「這個粢飯糰在當時真的是一個難求。」
最開始的南陽路粢飯糰是借別人家的門面開店的，而且每天到10點左右就全部賣完。後來因為生意實在太好，許多人給老闆提建議要從早到晚都開業，老闆就延長了開業時間。不過即使是這樣，虎皮蛋在早上就會賣完，其他的味道去晚了也會落空。
由於味道太好，南陽路粢飯糰的老闆娘和喜歡吃她粢飯糰的幾個年輕人合作成立了餐飲公司，但因為南陽路是地名無法註冊成商標，所以改名叫真圓粢飯糰。
沈阿姨並沒有將自己的牌子賣掉，而是合作開成了連鎖生意，所有的味道都還是沈阿姨的配方。現如今，真圓粢飯糰在上海已經擁有幾十家門店，而且還開到了江浙地區，看來這個粢飯糰是「實火」，妥妥的上海粢飯糰屆的C位選手！
真圓粢飯糰的基礎色調為紅色，在街上還是挺突出的。熱線君來到的這家店比較小，也比較撿漏。真圓還有很多其他大一點門面的店哦！可惜熱線君當時去的一家竟然關門了，只好中途轉戰這家店。雖然裝修簡陋，但是食物擺放都是有條有理，每一個格子內擺放著一種內陷，有鹹蛋、虎皮蛋、醬蛋、老油條、肉鬆、肉糜……
粢飯糰的價格在4元-18元不等，
花了50元不到買了五個受歡迎的飯糰。
店內的阿姨也超貼心的，怕熱線君分不出各種餡料的飯糰，特意在包裝袋外部標註了每個飯糰，這一點必須要加分！
不同於傳統白米飯糰的單調，真圓粢飯糰的米全部都是採用黑米+血糯米，不僅粘稠濕軟又帶嚼勁。從加料到捏飯糰，店裡的阿姨平均20秒就完成一個飯糰，所以就算這裡排隊，按阿姨的手速也是很快就排到你，完全不在怕的！清晨排隊買一隻，元氣滿滿開啟一整天的快樂！
左手上鋪起一塊小濕毛巾，用勺子盛起一團糯米飯放在上面，將飯攤平，另一隻手右手拿起油條碎，加上一勺特製肉糜醬，加上一個鹹蛋，再加上一勺特製肉糜醬，最後將飯糰捏成團，一個料足超紮實的飯糰就完成啦！
一層一層放內陷
真圓家的一個粢飯糰就要一兩肉醬！在製作的開頭和結尾都要放一勺，每一口都能吃到肉醬的香味！
放完肉醬後最後再放上一層血糯米
捏捏捏成球
說起他們家的秘制肉糜醬，這絕對是真圓粢飯糰能在上海灘開上27年的秘訣。不少老食客甚至還想讓沈阿姨將肉糜醬做成罐頭買賣，由此可見，他們家的肉糜醬對上海吃貨們是多大的誘惑了！
在熱線君採訪期間，沈小姐表示，自己不是特別愛吃甜的飯糰，他們家的飯糰就非常符合我的口味，特別是肉醬，混合在一起非常好吃。
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真圓的每一個粢飯糰真的都特！別！大！
一些胃口小的女孩子可能還吃不完，
一個當早飯絕對能扛到中午。
熱線君拍這張圖的時候手在抖
虎皮蛋飯糰
價格：七塊五
虎皮蛋飯糰可是他們家的招牌哦！上海人的虎皮蛋一般都是放在紅燒肉里燒的，而他們家卻將虎皮蛋包進了粢飯糰里！表皮酥脆的虎皮蛋遇上鬆脆的油條碎，又酥又香的味道讓人慾罷不能……
雙蛋飯糰
價格：九塊五
一早上兩個蛋下肚，滿滿的蛋白質開啟元氣滿滿的一天！咸滋滋的肉醬裹在軟糯的血糯米飯糰里，還有脆脆的油條段和香噴噴的肉鬆，再加上滷蛋和鹹蛋的口感，一口下去滿滿的幸福！
烤腸飯糰
價格：八塊五
原本熱線君以為烤腸飯糰裡面是一根烤腸！吃起來才發現，原來是幾片烤腸片，雖然有點小落空，但這個口味還是給了熱線君驚喜！烤腸的香味再配上鹹蛋黃的味道，口感很豐富，烤腸拿出來難吃也覺得很好吃！
鹹蛋飯糰
價格：七元
鹹蛋飯糰是熱線君平時經常會買的一款，因為熱線君是鹹蛋黃達人！只要有鹹蛋黃的東西，味道一定都不會差~看這油滋滋的蛋黃，是不是超誘人呢~
雪菜筍絲飯糰
價格：六塊五
這一款粢飯糰是阿姨推薦給熱線君的！但熱線君認為，這裡面的筍味道有點神奇，竟吃出了一點螺螄粉的味道？算是踩雷了……
看似普通的粢飯糰卻融入了老闆許多的心血，
粢飯糰作為上海傳統美食之一，
也承載了一代人的記憶，
是讓人念念不忘的味道。
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