大家好！我是吳勝梅
王先生經營一個海鮮餐廳，客戶主要來源於周邊的小區居民，客戶群體比較穩定。
是首批商家入駐，開業的時候，周邊餐廳比較少，生意不錯。
隨著區域地段的成熟，周邊又開了很多家餐廳和小吃店，生意不太好，不賠錢，刨掉房租水電工資所剩無幾
王先生是一個學員的舅舅，學員帶過來諮詢的
王先生的餐廳在漁港碼頭附近，都是新鮮的海產品，特色就是「鮮」。粵菜系，原滋原味。
屬於中檔餐廳，大廳+包間，師傅的手藝很好，還有早茶
他的生意做的並不好，原因有幾點：
餐廳引流
1、地理位置雖好，但附近餐廳太多，競爭激烈
2、餐廳面積大，店面成本高
3、等客上門的模式已經行不通了
4、發傳單效果微弱
5、客戶流失率高
我給他建議通過社群+爆品的模式來運作，具體如下：
1、 以往的老客戶都加微信，進群。
群里預定每天前10名送原價88元爆炒魷魚一份（成本大概12元，魷魚20元左右一斤），直接引爆，爭相下單，只要提前預定，沒搶到前10名也可打8.8折
做活動要捨得下本，這是引流品，客戶來還要其它菜嘛
2、每天早上在群里發進的新鮮貨，中午髮菜品以及餐廳的場景，五點在群里發紅包，發餐廳火爆的場景
裂變
邀請5人進群送花甲一份，邀請8人以上送鮑魚一份（八隻）
這兩招下來，生意超好,短短兩個月裂變6個群。
老闆嘗到甜頭後，什麼菜點單率高，就用什麼菜引流，現在活動做的溜溜的。
天下沒有難做的生意，要根據消費人群、方式的變化而變化。
你學到了？
今天就聊這麼多
喜歡的敬請繼續關注