夏天這食材最養身體，一周吃兩次最好，多給孩子吃，體質增強少生病。今天給大家帶來一道夏天孩子們吃的美味，做法簡單快捷，菜品營養豐富口感好，是一道人見人愛的夏天美味。這道菜我每周給孩子堅持做3次吃，因為我家孩子這兩年正是長身體的時候，必須把營養給跟上了，不然會對孩子身體發育有影響。夏天天氣炎熱，孩子平時喜歡吃零食和冷飲，這些食物吃多了，對於吃主食就毫無興趣，我又拿他沒有辦法，只好變著法兒做一些他喜歡的吃的美食。
大暑過後，別老給孩子吃豬肉了，這種肉最養人，貴了點也要吃！這道美味我選擇用牛肉和腐竹搭配一起一起做。牛肉和腐竹都是我們家孩子喜歡的吃食物，尤其是牛肉，她蔥小就愛吃。牛肉含有豐富的蛋白質，胺基酸，能夠提高身體抵抗力。腐竹含鐵鈣磷鎂等多種人們需要的營養，為豆製品中的營養冠軍，鵪鶉蛋，健腦，降血壓，緩解動脈硬化，營養成分比雞蛋高。腐竹燒牛肉，一道很美味的家常菜，有肉、有豆製品、營養搭配均衡的下飯菜，關鍵孩子愛吃。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著菜譜做起來。
食材：牛肉1塊、腐竹1小把、蒜幾粒、姜1小塊、少量鹽、1勺蚝油、一點料酒、1勺豆瓣醬、半勺醬油。
做法：
1、食材備好。
2、腐竹提前泡上，直至泡軟，切段。
3、牛肉洗凈切小塊。
4、蒜粒切末，姜1半切末，一半切片。
5、牛肉冷水下鍋，放入薑片放點料酒焯一下血水。
6、撇出浮沫，撈出用溫水洗凈控水備用。
7、鍋中放入適量的油，爆香蒜末薑末，下入1勺豆瓣醬翻炒片刻，加入牛肉丁，加半勺醬油上色。
8、加入適量開水，加入腐竹段。
9、加少量鹽，1勺蚝油翻拌均勻。
10、水開後，轉小火燉20分鐘，再轉為大火收汁即可。
11、盛入盤中，上面放入幾根蔥段，腐竹浸透了牛肉香，更加入味，非常完美的搭配。
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