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思媽發現只要一發發酵類的食譜，有很多姐妹打退堂鼓了，發酵不成功呀？太難了！ 但是主食老是米飯，寶寶也會吃膩呢，做饅頭做發糕，又不能成功怎麼辦？
今天思媽就推薦一款就算是廚房新手也能搞定的麵食——卷卷餅。雖然之前已經做過了很多種類的餅，但這個卷卷餅的簡單程度和口感，還是讓我和小思同學驚艷了一把~ 既能做早餐也可以做主食，紫薯蒸熟壓泥，裹在餃子皮，捲成卷卷，做熟就能吃，步驟超簡單~
紫薯中含有豐富的纖維素，硒元素和花青素，能夠促進寶寶的腸胃蠕動，治療便秘，還能增強免疫力。 紫薯軟綿綿的，搭配上牛奶，口味好，一口就能咬到足量的綿甜餡料，真的是太滿足！
紫薯卷卷餅
食材：餃子皮4張、蛋黃1個、紫薯100克、牛奶30克、熱炒油適量
是否搭配主食：可以作為寶寶的主食
參考月齡：11個月以上
難易程度：無難度
提示：適合對文中食材不過敏的寶寶。 圖文菜譜
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食材的重量，僅代表製作量，不代表寶寶的添加量。
準備食材：餃子皮4張、蛋黃1個、紫薯100克、牛奶30克、熱炒油適量。
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紫薯去皮，切成薄片。
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冷水上鍋蒸25分鐘，把紫薯蒸熟透。
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把牛奶倒入紫薯中。
tips：蒸完的紫薯比較干，加上點牛奶能更濕潤，味道也會更好哦~
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把紫薯壓成泥，備用。
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取一張餃子皮，刷上一層熱炒油。
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再附上一層餃子皮。
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用擀麵杖，把餃子皮干成很薄很薄的麵皮。
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取適量的紫薯泥，鋪滿其中一片麵皮。
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把另一張餃子皮蓋在紫薯上。
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然後從一邊慢慢的捲成小卷。
tips：卷的時候可以稍微用點勁，裹的緊實一些，這樣後面切的時候會更方便~
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然後把小卷切成一小段一小段的。
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切成這種小卷就可以了~
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蛋黃攪散，刷上一層蛋黃液，撒上點黑芝麻裝飾一下。
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放入烤箱，上下管180度，烤制20分鐘，既可以出爐了~
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軟綿綿的小卷餅就完成了，做主食或者做零食都是不錯的，小小的一個，寶寶拿著就能吃了~
如果家裡沒有烤箱的話，還可以直接用不粘鍋哦，小火煎，煎到熟透就可以出鍋了~
搭配上一碗紫菜蛋花湯，會更美味哦~
前段時間，思媽發起了一個小小的問卷調查。
通過調查發現姐妹們特別需要一些功能性的食譜，比如如何預防寶寶貧血，怎樣吃更補鈣？
思媽已經把這些食譜整理好，進入公眾號「寶寶營養輔食」就可以查看啦！