二毛燒雞原名珍積成燒雞，是河北省邯鄲市的傳統名菜，中華老字號之一，屬於冀菜系。此菜被載入國家級史冊《辭海》「八大地方風味美食」大名「二五八」之首，邯鄲十大名小吃。是大名縣傳統的名貴食品，長期以來遠近聞名，享有盛譽。
由王德興創始於清朝-仁宗嘉慶十四年（1809年）直隸大名府（今河北大名縣城內）因乳名「二毛」及在煮燒雞的鍋里放有二個石貓所以故里鄉親稱頌「二毛燒雞」。據傳，清朝道光年間，新任府尹上任路過店前，聞香落轎，品雞問其名，隨口吟詩曰：誇官逍遙道，聞香品佳肴。適逢設盛宴，吾必備「二毛」。從此「二毛燒雞」更是譽滿全城，並留下了「一鍋燒雞滿城香」的美譽，名揚在外。
近幾年來以第四代傳人王憲維為首的王氏家族經營者們把「二毛燒雞」與「珍積成燒雞」同時做為門面的招牌。「二毛」這個流傳百世的名字，不但在清朝就名揚中原大地，而且在改革開放的今天也是在大江南北，海內外早已廣為人知的燒雞楷模。
當時百姓有一首流傳歌謠：「想吃雞得跑快腿，吃了以後得捂住嘴，頂風無腥味，順風鼻子眼裡冒香氣」。出名的訣竅在哪？是製作傳統秘方的藝求，出類拔萃的味道，促使了「二毛燒雞」在社會上形成了「聞著不想走，看見了想吃到口，孝順人，想給老人買只走，義氣人，在朋友場上想托著燒雞露一手」。