圖文/宋潔
濟南章丘相公莊是「名相故里」、「鐵匠之鄉」，歷史文化底蘊深厚，有著省級非物質文化「章丘鐵匠」、章丘老字號相公醋等優秀的文化載體。2020年，相公莊街道提出緊緊圍繞「傳承千年文化，建設大美相公」這條主線，聚力鄉村振興，深入挖掘相公莊獨特厚重的歷史文化，弘揚鐵匠文化，在傳承中堅守，在創新中發展，講好相公莊故事。
為發掘好相公莊的歷史文化，擦亮「山東省歷史文化名鎮」這塊金字招牌，3月2日，街道黨工委書記竇廣平到河莊牛祺聖鐵匠鋪、相公醋廠進行了調研，現場查看鐵匠工藝、釀醋工藝，與章丘鐵匠傳承人牛祺聖、相公醋廠負責人進行了深入交流，深入了解了章丘鐵匠的歷史發展和傳承以及相公醋廠的發展沿革，為下一步將非遺文化、老字號文化發揚傳承、做大做強夯實基礎。
章丘鐵匠源自相公莊，「鐵匠之鄉」歷經滄桑、傳承至今，不僅被評為山東省非物質文化遺產，而且我們還擁有全區唯一的手藝傳承人牛祺聖。鐵匠文化傳承到今時今日，相公人不僅延續了打鐵的技藝，形成了鋪天蓋地的鑄鍛產業，也繼承並發揚了鐵匠精神。
打鐵苦、打鐵累，但也造就了相公人的吃苦耐勞精神；三萬六千錘的「魚鱗紋」，造就了相公人鍥而不捨、精益求精的精神；時代發展，技藝更新，鐵牡丹、鐵葫蘆等鐵匠藝術的創新，更體現了相公人的創新精神。
濟南相公莊老鄭家釀造有限公司位於相公莊街道相三村（原相公莊供銷社加工廠），註冊商標「相公」，主營釀造食用醋、醬油，法人代表鄭道盛。清末民初鄭紹純在鄭家莊（現相公莊街道相五村）西首開創「德興」醋油店，《相公莊莊志》有明確記載。第二代傳人鄭際泰、第三代傳人鄭世泉繼續經營，1949年，第四代傳人鄭守敏開始經營「敏興」字號醋油店。
1954年，「德興」「敏興」併入相公莊供銷社，1984年由第五代傳人鄭中玉承包經營，並於1992年註冊了「相公」商標，後成立濟南相公莊老鄭家釀造有限公司，經營至今。