柳州豬肉價格又降了！紅燒肉、臘腸、臘肉......安排

這幾個月以來

柳州豬肉漲價

小編吃粉都不敢加肉咯

進廚房一趟都能把柚子看成豬肉

前段時間，小編髮了一篇推文

說是柳州的豬肉價格已經止升轉跌

很多小夥伴都說不相信

現在，「證據」來啦

柳州豬肉價格降啦

這兩天，柳州市發改委公布的

「菜籃子」價格監測數據顯示

柳州11月下旬

肋排價格37.5~40元/斤，旬環比降5%左右

精瘦肉價格33~37元/斤，旬環比降5~8%

五花肉價格26~30元/斤，旬環比降5~15%

帶皮後腿肉價格23~28元/斤，旬環比降5~10%

為了證實

今天中午，小編也到附近的菜市場轉了一圈

果不其然，豬肉的價格真的有降

比前段時間便宜了好多

這下真的可以放心吃豬肉啦

下面就是今天（12月4日）中午

小編在陽光100南城百貨超市的禽肉區

拍下的豬肉價格照片

豬腳：23.8元/斤

大骨：25.8元/斤

沙骨：22.80元/斤

筒骨尾骨：19.80一斤

肉前排：33.80元/斤

五花肉：39.80元/斤

（小編拍攝於城中區陽光100南城百貨）

大家覺得這價格怎麼樣？

雖然沒有回到年初時十幾塊一斤價格

但相比於之前賣到40元/斤的價格

已經算是回落了不少

大家吃豬肉的"負擔"輕鬆了不少

根據柳州海吉星（新柳邕農產品批發市場）

的監測數據顯示

12月2日，白條豬的批發價格為24元/斤

對比上一次監測到的價格，下降了1元

價格已趨於穩定

除了我們柳州

廣西各個地區的豬肉價格也有所下降

看來豬價下跌，真是個大趨勢啊

不僅如此，進入11月份以來

全國豬肉價格已連續多日下降

有小夥伴就問了

快過年了，家家戶戶都要買豬肉做臘腸臘肉

豬肉的供應夠不夠？

豬肉價格還會再漲嗎？

對於這個問題，相關部門給出了答案

擔心吃不到豬肉？廣西出台實施意見

近日，自治區政府辦公廳出台了

《關於做好生豬穩產保供工作加快轉型升級的實施意見》

意見明確提出廣西要按照國家要求

實現「豬肉自給率穩定保持在100%」的目標

按照生豬穩產保供承諾目標要求

完成2020年生豬出欄2481萬頭、

2021年生豬出欄2640萬頭、

2022年生豬出欄3480萬頭的任務

生豬市場進一步趨於穩定

豬肉供給也逐漸增加

價格也會逐漸回歸合理水平

大家終於可以隨便吃豬肉啦~

下面，就要開始進入今天的美食專題啦

紅 燒 肉

紅燒肉，香甜鬆軟，入口即化

是一道人人都愛吃的家常菜

下面，就通過視頻，來看看紅燒肉的做法

（視頻來源：袁小梓）

灌 香 腸

一眨眼，就到年尾了

進入冬天開始

柳州的媽媽和婆婆們就都忙起來了

灌香腸

絕對是柳州很多家庭過年的必備工作

灌香腸的過程相當繁瑣

不僅要選肥瘦相間的豬肉

還要把肉攪碎

再加上各種調料，攪拌均勻

可以做成椒鹽、麻辣、原味……

最後把他們灌進腸衣里

在柳州，如果看到這樣在家裡曬香腸的

別懷疑，他們一定是個」大戶人家「

曬 臘 肉

年底了

馬上就要進入腌制臘肉曬臘肉的時間了

肉價啊，希望趕緊多降點吧

豬肉降價了

大家又聞到臘肉味了！

臘肉的選材大有講究

最佳的用料是五花腩

再用鹽、糖、酒腌制，先曬後風乾

紅白相間，一口咬下去肥而不膩、口感爽脆

不管是和蒜苗一起爆炒

還是和筍一起清炒

都散發出饞人的味道

臘肉臘腸

是柳州人過年不可缺少的年貨之一

趁著天氣不錯，豬肉價格下降

大家趕緊去買豬肉回家準備啦

柳州的小夥伴們

你家附近的菜市場豬肉價格是多少？

年底了，你們家還會灌香腸、做臘肉嗎？

快到留言區和大家一起討論交流

▍柳州吃喝玩樂編輯，內容來源：廣西新聞頻道、攝圖網（已獲授權）、袁小梓、柳州發改委、南國今報、網絡，版權歸原作者所有，轉載需註明

▍責任編輯：張學友