良言 | 十三香的武漢之夏

2020-05-25   武漢晚報

原標題:良言 | 十三香的武漢之夏

今天和大家分享一篇美文,來自讀者李之翎的投稿

文字:李之翎 主播:劉派

十三香的武漢之夏

01

小滿已過,芒種將至,熟悉的武漢已經悄悄到來。

隔著T字型馬路的雪松路,正在熱鬧著,熟悉的味道感覺就要飄滿全城。

西北湖門前的那座石牌,經歷了從大拇指公園到武漢金融街的蛻變,當年仿若大哥大的金屬拉絲大拇指,已悄然藏匿在了樹叢中。

二十年間彈指一揮,代表著千萬武漢人夏天「那種味兒」——小龍蝦的香氣,儼然已經是這裡的頭牌了。

武漢作為千湖省會,雪松路被群湖包圍,一入夏,蒸騰的水汽遇上亞熱帶的季風,隨之到來的是豐沛的降水,顏色更為鮮亮的蝦,和嘩嘩的雨聲同時出現。

02

說到雪松路的蝦,你說咱們,最先想到的會是什麼?是那油亮的紅通通的外殼?還是在店門口排成長隊望眼欲穿食客?

姜蒜爆香,明油下鍋,大力翻炒後,糖醋的、油燜的、清蒸的、蒜蓉的、咖喱的、麻辣的,無不在火光中躍然鍋內,被注入靈魂。

滷蝦亦是風味,出鍋的每隻蝦都有滿滿的汁水。跟同門親戚滷鴨脖、滷牛肉一樣,滷料作為每個滷味人的秘籍,必定不會外傳,所以才有了滷味世家的江湖傳說。每條美食街都有這麼一個夜市裡的傳奇,這裡也不例外。

我很幸運,從小就生活在這條街上,可以說,是嗅著小龍蝦的料香味一路長大的.

高中放學時,最常聽到的聲音不是別的——是 「A!60!號!請您進店就餐!」 的機器女聲,我就在這些聲音里,度過了高中在家寫著作業背著課文的學生生涯。冗長的暑假裡,這往往是我午睡醒來最好的鬧鐘。

這種哪怕關上窗門,也抵不住的鮮香味,會一直延續到太陽落山,直到月亮 爬上樹梢。

03

在雪松路「搓蝦」,必不可少的伴侶則是涼麵和毛豆。

晚上追劇餓了,下樓去蝦店來碗涼麵,如果不夠,就再來一碗。雖然現在沒有了過往的摩肩接踵,但是蝦店的生意依然不受影響。手機點單,可以自提,也可以外送。

五月的蝦更飽滿,約上一幫小夥伴,分頭點上一份蝦的外賣,準備就緒後,開著視頻電話,隔空雲擁抱這印刻著十三香的武漢夏天。

武漢的盛夏, 就應該是十三香的味道。

END

今日歌曲:《平凡的一天》 演唱者:毛不易

編輯 | 劉派 製圖 | 嚴婷 剪輯 | 趙怡然 主編 | 鄒嬋娟