夏天雞肉就愛這樣吃，不煎不燉，鮮嫩美味，做一盤不夠吃，特香

夏天雞肉就愛這樣吃，不煎不燉，鮮嫩美味，做一盤不夠吃，特香。夏天天氣熱，吃飯時我總會給家人準備上一道開胃下飯的菜，這樣既可以增加食慾，胃口更好，也可以多吃些米飯。最經常做的開胃菜就是各種涼拌菜了，像涼拌金針菇、涼拌木耳、拍黃瓜、涼拌豆腐皮，甚至還有涼拌西瓜皮，都是很不錯的選擇，做法簡單，清涼開胃，最適合在夏天吃啦。除了上述這樣素菜，有一些肉類用來涼拌也同樣好吃哦，像今天要給大家分享的這道涼拌雞肉絲，就是我家的最愛，基本每個星期都會做上一兩次，特別好吃。

​夏天雞肉別總煲湯啦，試試新做法，開胃又下飯，實在太好吃了。說到雞肉，做法其實很多，白切雞可以保留雞肉本身鮮美的味道，烤雞的味道更為美味，脆脆的外皮，鮮嫩的雞肉，真的很贊。再或者用來煲湯，湯水鮮美又滋補。當然，這些做法都很好吃，但要我說最適合夏天的吃法還是應當屬涼拌雞肉絲，皮脆肉嫩、鮮香味美、香辣開胃，也太好吃了吧。下面跟著格子一起來看看具體做法吧，學會了可以做給家人吃哦。

​【涼拌雞肉絲】

【材料】雞腿：2隻、蚝油：2勺、生抽：1勺、香油：2勺、小米椒：2個、雞精：少許、蒜蓉：適量、白芝麻：適量、香菜：適量、薑片：適量

【製作過程】1、兩隻大雞腿清洗乾淨，在表面划上幾刀，煮一鍋開水，將雞腿放入，再加入幾片姜。蓋上鍋蓋，大火煮10分鐘，熄火後再燜10分鐘。這次的雞腿比較大，煮的時間要稍長一點，如果是小雞腿，煮7、8分鐘即可。

​2、把煮好雞腿撈出，放到冰水中浸泡一會，這樣皮會爽脆一點。

​3、準備涼拌醬，把蒜蓉、香菜、小米椒、雞精、白芝麻放到大碗中。

​4、加入生抽、蚝油、香油，攪拌均勻。

​5、雞腿肉撕成小塊，放到調好的涼拌醬汁中，攪拌均勻，這道好吃的涼拌雞肉絲就做好了。

​非常好吃的一道菜，喜歡的別錯過，一起來試試吧。

​圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道涼拌雞肉絲大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。