長假在家，天天和孩子一起折騰吃的。小傢伙總是提前一天點餐，然後第二天睡個懶覺後起床，吃點兒簡單的早餐，我倆就走進廚房，不是玩麵粉就是玩兒小零食，小傢伙在廚房歡樂得像個陀螺，比寫作業要積極百倍。我取笑她說：不行咱們長大做個廚師咋樣？小傢伙笑著回答：好呀！我倒是差點兒沒被她氣得暈倒。

今天做的牛奶布丁，簡易版的。傳統的布丁要用到吉利丁片或吉利丁粉，來增加布丁果凍般的口感。因為家中沒有吉利丁，乾脆就省略不用了，只要有牛奶和雞蛋，就能做簡易版的布丁。對於香甜嫩滑的牛奶布丁，小孩子們都沒有抵抗力，趁著小長假，大人孩子都在家，不妨叫上孩子一起動手，增加動手的樂趣，也能增進親子關係。

【簡易版牛奶布丁】

【食材】：雞蛋1個、鮮牛奶1小碗、麥片餅乾2塊、白糖1湯匙。

【具體做法】：

1、先將鮮奶放進煮鍋溫熱一下，大概在50℃左右，然後倒出來待用。

2、將雞蛋打入碗中攪拌均勻，一定要非常均勻，然後下白糖與蛋再攪拌均勻。

3、倒入已經溫過的牛奶，攪拌均勻，至白糖融化，然後用過濾網過濾一遍。

4、貼上保鮮膜，用牙籤在碗面的保鮮膜扎十幾個透氣小孔，再放進蒸鍋，上汽後十分鐘即可。

5、此時可以利用空閒時間把麥片餅乾搗碎。如果沒有麥片餅乾，可用水果粒代替，也好吃。

6、蒸熟後揭開蓋子涼一會再拿出來，小心燙手！

7、揭開保鮮膜，將麥片餅乾碎灑在雞蛋牛奶布丁上，要灑均勻。一碗香噴噴的雞蛋牛奶布丁就成了。

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