生活里，我們常常在「小是小非」上，接受來自爸媽的「愛的教育」：
不要濕著手去捏洗衣粉，會「燒手」；不要玩氣球的時候吃橘子，會爆炸。
當你笨手笨腳做錯事的時候，一句「這點兒常識都不知道」在所難免。不過，我們也真的會折服於「爸媽的智慧」，因為他們確實是對的。
然而，當我們再試圖刨根問底，想問問這些所謂「常識」究竟是什麼原理時，大機率又只能得到一句「哪兒那麼多為什麼」。
一向「逆反心理極強」的未讀，今天就本著求知不怕挨打的精神，來探索一下這些「常識」的終極原理。
小時候，當我們初次面對一碗燙嘴的熱粥，媽媽往往會告訴我們一種「生活常識」：從邊上喝起，邊上不燙。
這種「中間會燙、邊緣不燙」的認知，就這樣深深烙印在了我們的腦海里，甚至變成了一種喝粥時的「肌肉記憶」。
這其實涉及了「傳熱」的知識，傳熱包括三種方式：對流、接觸和熱輻射。
我們碗里的粥，一般都比較粘稠，流動性比較差，所以可以忽略對流傳熱。而粥表面那層美味的「皮」，又讓我們可以略掉蒸發的影響，至於熱輻射，那更是粥尚未具備的技能。
所以只剩下接觸傳熱，可以用來解釋這個謎題了。
不管哪一粒米，最終都是向空氣傳熱的，而邊緣的粥有幸可以直接和碗壁接觸，碗更涼，溫差更大，粥「散熱」的效率就更高。
而中心的粥，只會把熱傳給碗里同樣「水深火熱」的其他米粒，「粥粥相傳」溫差小，效率明顯低一些。
下次有機會教育小侄子喝粥要從邊緣喝起的時候，你可以期待著他問「為什麼」了。
除了吃飯穿衣，就連玩上，爸媽也經常會傳授給我們一些「常識」「竅門」，比如放風箏這件事。
小時候我們放風箏時，每當風箏搖搖欲墜要掉下來的時候，有「經驗」的大人就會告訴我們：「收一收線，再放就能飛得更高。」
這樣的小技巧，基本都會讓我們向爸媽投去崇拜的「星星眼」()。
不過，只要你膽敢問上一句為什麼，又只能得到冷漠的反駁：「少問為什麼」。其實這個放風箏的技巧可以用「力學知識」來解答。
我們理想中的放風箏，是手中的線放得很快很快，以至於不對風箏產生力的效果，不考慮重力的話，風箏會隨著風一起做相對靜止運動。
然而事實是殘酷的，因為周邊建築、地形的影響，空氣流是不穩定的，風速和方向很任性，風箏也無法克服重力，自然就會忍不住往下掉。
當風箏在天上飛的時候，它本身和水平方向有一個夾角，當氣流帶來向上的升力，風箏就會飛得更高。當你收一收線的時候，線更短了，線和地面之間的夾角增大了；再放一放線，可以讓風箏在更高更遠的地方重新達到一個平衡點，反反覆復，自然就能拯救「墜機」。
我們的生活里，有太多的已知常識、已知竅門，但它們的原理，往往卻是未知的。
大概因為總是無人解答，我們就漸漸習慣了不去盤根問底。
比如我們知道自己聽自己的聲音，和手機里錄下來的聲音是完全不同的，你有沒有細想過，這是和聲音的傳導方式有關？比如我們小時候經常玩的遊戲，用一根手指定住坐著的人，其實可以用力和力臂的知識來解答原理？
得知原理後興奮地去「欺負」其他編輯的未讀君
生活里有太多的事情，我們知道怎麼做，卻不知道為什麼。我們有了「生活的智慧」，但還差一點「科學的智慧」，而這些困惑得不到解答的一大原因就是——爸媽不會。（也不要怪爸媽，畢竟他們養活我們就已經很心累了）
如果你常常也心存一些「爸媽不會、老師不教、不問憋得慌」的問題，那麼，現在終於有人要幫你消除問號了——《1分鐘物理》（第2輯），一本來自中科院物理所的趣味解答。中科院物理所的公眾號問答欄目里的有趣問答，就這樣集結成了這本《1分鐘物理》（第2輯）。
他們回答了一些很酷的問題，比如滑板的Ollie是怎麼做出來的？悠悠球為什麼可以彈回來？一些細思極「惑」的問題，比如你的64G手機，內存裝滿了文件之後，會變重嗎？一些無厘頭的腦洞，比如皮卡丘發的是交流電還是直流電？如何減肥？（是真 · 科學回答）當然也有一些認真的物理問題，比如非牛頓流體有什麼用？虹吸現象的原理是什麼？雖然這些問題的答案，需要中科院物理所小哥哥們的科學知識，但他們回答問題的方式，又是絕對的「說人話」，時不時抖個機靈，開句玩笑，絕不故作高深。
用圖解答月球上的「隕石坑」
在去年《1分鐘物理》（第1輯）推出之後，這本書不但成為了讓熊孩子安靜的利器，也成為了許多成年人的心頭好：
來自豆瓣網友們的讀後感
生活已經滿是問號，再去刨根問底是不是太心累？並不，正如書名一樣，其實我們1分鐘就能get到一個知識點。
有了這本書，那些年，爸媽不會的問題，還怕得不到解答嗎？
《1分鐘物理》（第2輯）
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看書還不過癮
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編輯 = 碗
圖片 = 網絡
商務合作 wd@unreadsky.com
來源：未讀
編輯：米老貓
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