走過很多地方，最圓的月亮是家的方向，是家庭與家庭之間的團聚時刻。孩子們笑得天真無邪，老人的臉上寫滿了滿足，年輕人滿是喜悅與感恩。家人圍坐而食，談笑風生，舉杯停箸，儘是人間煙火。然而這一晚，朋友曬出的團圓飯照片，卻在朋友圈火了一把。
朋友前段時間剛結婚不久，蜜月剛結束，便因工作原因調去外地負責一個項目，為期需要三年的時間，本以為今年的中秋節他要在外地獨自一個人過了，沒想到晚上我刷朋友圈的時候卻看到了他曬的團圓飯，讓人驚掉下巴，打過去電話才得知，今年剛好是中秋節和國慶節的假期在一起了，所以自己有充足的時間回來，在一個主要是想媳婦了。
而讓人羨慕的是他老婆做的團圓飯，也太好了吧，不少朋友都再底下評論，有送上祝福問候的，也有說想請教飯菜怎麼做的。還有個別網友說：兩個人做了那麼多菜，能吃的完嗎？太浪費了。在我看來，做幾個菜不重要，重要的是和誰一起吃，你說對吧。下面一起看看這6道菜都是什麼菜吧。
一、玉兔抱月餅
想沒想過把菜做成畫，一幅「玉兔抱月餅」一定是烘托餐桌氣氛的大作。月餅用的是叮咚的黑松露牛肝菌鮮肉酥餅，作為第一次吃鮮肉酥餅的北方人，味道真的讓我驚喜，餅皮鮮酥、餡料吃起來層次豐富。加一隻牛奶布丁小兔子、小孩子也很難不愛呢！
做法：
1、黃瓜皮做樹杈，石榴做花，黃瓜削片做草地
2、100g牛奶+50g淡奶油加5g吉利丁冷水泡軟，控水加入牛奶中融化，
3、牛奶液過篩倒入兔子模具冷藏2小時以上
4、黑松露牛肝菌鮮肉酥餅室溫解凍15-20分鐘，空氣炸鍋170度烤20分鐘，兔子脫模裝盤、擺酥餅氣士片扣個圓形做月亮
二、千絲萬縷蝦
一盤超級文藝范的蝦，你絕對不能錯過。有木有很文藝小青年的感覺。口味也是相當不錯的。
做法：
1、蝦去蝦頭，蝦殼，留蝦尾最後一節，在蝦的內側劃幾刀，防止炸的時候卷的太厲害。然後放姜，料酒，鹽，胡椒粉，腌制15分鐘
2、細麵條取一小把。也可以用龍鬚麵，鍋里倒水加一丁點鹽，煮軟。然後撈出放入涼水裡，過一下涼水，再撈出，備用。
3、腌制好的蝦裹一層澱粉，取三根麵條纏在蝦上。沾取澱粉是為了更好的粘合。依次纏好麵條，備用。
4、鍋里倒油，油熱放入蝦，炸至金黃撈出，吃的時候可以撒孜然粉，蘸番茄醬食用。簡單的千絲萬縷蝦就做好了，步驟有沒有很簡單？趕快試試吧。
三、紅燒肉
大小飯店招牌紅燒肉吃過不少，記憶深刻的也不少，但是最好吃的仍舊是自己鍋里燒出的這一碗。都說每個家庭都有一碗媽媽牌紅燒肉，我的這碗一定會成為我女子長大後對家的舌尖記憶。
一顆好紅燒肉的特別是甜咸口，皮糯肥化肉嫩，想做到這種程度不容易。
說下步驟:
1、關於選肉，建議用黑豬五花，雖然肥一點，但是真的會香好多好多，因為不焯水，建議一定要用好肉好部位，燒皮，刮洗乾淨，切成大的麻將塊備用。
2、一丁點油，小火下鍋煎肉，煎到表皮微黃，把肉盛出來，多的油倒出，留底油。
3、小火炒糖色，如圖糖起密集氣泡的時候把肉放進去。(糖色萬不可炒過深)
4、這兩個調料特殊點，上個圖，花雕酒和紅燒汁，花雕酒使用量大，建議不要省略，買不到用清水也不要用料酒代替。
5、幾片生薑，一顆八角，一小段桂皮，紅燒汁，生抽，老抽，翻炒均勻根據顏色來調，花雕酒和水1:1，剛剛沒過肉，大火開蓋燒開幾分鐘，再蓋小火燉50分鐘。
6、50分鐘後開蓋放點鹽，大火準備收汁。
7、因為大量的糖會起很多泡，避免糖糊化，收汁階段要大火持續翻炒，掛稠芡即可出鍋。有條件的旁邊準備一個熱砂鍋，把紅燒肉盛到熱砂鍋里，砂鍋的保溫會讓肉質保持軟嫩。
四、酒釀南瓜
顏值超高養顏又暖身的酒釀南瓜，無油低糖香甜軟糯，招待客人來一盤男女老少都喜歡！
食材：南瓜、酒釀、百合、枸杞，水澱粉
做法：
1、長南瓜最好選兩頭的，這樣形狀比較好，去皮去蒂
2、再用刀平均分切成棱形片，碼在一個盤子裡
3、如果你的南瓜中間有籽就要挖掉，用南瓜塊填充在中間即可
4、放入不粘鍋里蒸20-30分鐘，取出蓋一個盤子倒扣過來
5、鍋中倒少量水，下入百合水開煮兩分鐘，再倒入酒釀繼續燒開，撒入枸杞，最後淋入水澱粉勾芡，把勾芡好的酒釀百合淋在蒸好的南瓜上面就可以上桌了，好看又好吃！
五、蹺腳牛肉鍋
食材：黃喉、牛百葉、牛肉、包心菜、唐芹、香菜、蔥、姜、雞蛋、糖、鹽、辣椒麵、辣椒粉、熟芝麻、生抽、生粉、油、Pho湯塊
干碟：芝麻、辣椒麵和辣椒粉差不多按照1:2:2的比例混合。調好後先嘗嘗，再按自己口味適當加點鹽或糖就行，不加也行
做法：
1、包菜撕成片，莖可留可棄。唐芹切段，葉可留少量。香菜切段。蔥切蔥花。百葉切絲，黃喉切片
2、牛肉橫著紋路切片，加點鹽和生抽調味。放入蔥姜水抓勻。加入蛋清，等蛋清和牛肉融合好後加入生粉。最後加油鎖住味道，腌制至少15分鐘以上
3、鍋里煮水，水開下百葉和黃喉，焯至8分熟撈起備用。同鍋水，一片片下牛肉。牛肉可焯至自己喜歡熟度，我個人會焯水至基本看不到紅色。牛肉焯好後撈出備用
4、另起鍋煮水，水開後放入2小塊粉湯塊，待湯塊完全溶解後再煮一分鐘左右
5、唐芹和包菜下入湯中煮至包心菜略微透明，唐芹顏色變深即可把焯好水的牛肉片、百葉和黃喉依次放入鍋中，平鋪為佳。蓋上鍋蓋再中火煮2分鐘左右，加入香菜段和蔥花就大功告成了
6、腌牛肉不需要調味太多太重，因之後會蘸干碟。腌牛肉目的是去腥和讓牛肉變嫩，切記肉菜一定要單獨分開焯水煮，因為會有浮沫，會影響品相和味道。牛肉片最後焯水，因為會有較多浮末。也可以三個葷菜焯水後都用冷水清洗一遍
六、香辣烤魚
食材：烏江魚一條、蔥、姜、蒜、香菜、配菜（黃豆芽、金針菇、油菜、芹菜）火鍋底料或水煮魚料包。
做法:
1烏江魚處理乾淨，在魚身上劃幾刀，方便入味，蔥姜蒜切好備用。
2將魚放在大盆里，放入蔥姜適量、料酒4勺、蚝油2勺、白糖2勺、鹽2勺、胡椒粉2勺，蓋上保鮮膜腌制一小時左右。
3把配菜提前焯水鋪在鍋底備用。
4預熱烤箱，將腌制好的魚刷上適量的油，放入烤箱中200度烤40分鐘左右（根據魚大小）。
5鍋中熱油，放入蔥 姜 蒜 芹菜和火鍋底料爆香，加入開水大火煮10分鐘，撈出料渣備用。
6將烤好的魚放在配菜上，煮開的湯汁倒入鍋中，撒上辣椒麵 白芝麻。另起鍋燒熱油，澆在辣椒麵上激發香味，撒上蔥花香菜即可。
致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6道菜的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。
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