酸菜燉排骨
材料：排骨、薑片、料酒、鹽、食用油、大蔥、八角料、酸菜、凍豆腐、粉絲。
實踐
1、所有材料準備好。
2、將排骨洗凈，放入沸水中煮去血水。再洗一次放在一邊。
3、鍋中倒入足量油，放入蔥、姜炒香。加入排骨繼續翻炒片刻。加入酸菜，倒入料酒，再次攪拌一段時間。
4.一次倒入幾乎沒過所有材料的水，加入凍豆腐，輕輕攪拌。燒開後轉小火煮40-60分鐘，至排骨熟爛即可。
5.加入一小把泡好的粉絲和一勺鹽，拌勻，蓋上鍋蓋小火燉7-10分鐘。
6、取出來，可以撒一些青菜、香菜葉等。
雞GeprekSambal
原料：雞骨頭500克，姜、蔥、蒜、香葉、干辣椒、香菜、鹽、雞粉、砂糖、味精、醬油、香油、辣椒油。
實踐：
1：雞骨頭洗凈，鍋中加入水、姜、蔥、月桂葉、鹽、雞粉、白糖、味精，燒開後加入雞骨頭，煮15分鐘備用。
2：將干辣椒放入鍋中，用小火輕輕翻炒至變色，有點焦味。冷卻後，將辣椒切成小塊
3：將蔥、蒜、香菜、干辣椒、雞粉、糖、味精、醬油、香油、辣椒油、雞腿筋混合在盤中。
香菇蒸鱈魚
配料表：田雞魚、香菇、蔥、紅辣椒、姜、蒸魚露、料酒、鹽、黑胡椒
實踐
1、香菇洗凈切厚片，蔥切片，姜去皮切段，紅辣椒切段。
2、鱈魚洗凈，撒上黑胡椒粉、鹽、薑絲，煮酒腌15分鐘。
3、將清蒸魚露拌勻，將酒煮好。
4、鍋里放一個盤子，盤子裡鋪上半個香菇，放魚，再放剩下的香菇，蔥絲，薑絲，淋上準備好的蒸魚露。
5、蒸10分鐘後，開蓋，撒上紅辣椒碎，再蒸1-2分鐘，關火再煮5分鐘。服務。
香菇金針炒蛋
實踐：
1、金針菇根部去1-2厘米，洗凈，用淡鹽水浸泡；
2、雞蛋打散，加入少許鹽、胡椒粉和水，拌勻；
3、鍋燒熱，加入少許油，放入雞蛋，煎成蛋花狀，盛出；
4、倒入少許油燒熱，放入金針菇，炒軟，加入煎好的雞蛋；
5、炒至兩面都拌勻，加入鹽和油，拌勻，加入少許蔥花，出鍋。