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昨天我又因為給孩子吃零食這事兒差點和我媽吵起來。

作為一個吃貨，我是非常支持給孩子吃零食的，畢竟「沒有零食光吃飯，人生樂趣少一半」。

但是在我媽看來，所有的零食都等於垃圾食品，給孩子吃這些垃圾食品，你還是不是親媽？

講真，零食還是可以吃的，畢竟「一日三餐」的模式並不適用於小孩子，適當地吃點零食，既能及時給孩子補充能量，也能成為孩子的快樂源泉。

一舉兩得的事，何樂而不為？

但是要怎麼給孩子科學地吃零食還是很有講究的。

該怎麼選？哪些零食最好別給孩子吃，以及哪些是健康的。

今兒我們就了解一下這些知識吧！

01合適的零食得滿足這些原則

低納

孩子攝入過多的鈉，會加重腎臟負擔，甚至可能會對肝腎造成損傷。

《中國居民膳食指南（2016版）》提出：

7~24月齡嬰幼兒的鈉攝入應不超過350~700mg/d,也就是每天不超過0.9~1.8g鹽；

2~5歲兒童鈉適宜攝入量不超過1200mg/d，即每天不超過3g鹽。

大家可以看食品包裝袋後面營養成分表中「鈉」這一欄。

像下圖中這種鈉含量飆上四位數的零食，海選就可以直接淘汰了。

低糖

食物中額外添加的糖，因為不含任何營養素，所以被稱為「空白能量」。

就是那種你想知道它到底有什麼用，想了半天腦袋一片空白的能量。

這些糖的攝入不僅會增加嬰幼兒齲齒的風險，也增加嬰幼兒額外的能量攝入，增加兒童期、成年期肥胖的風險，並相應增加2型糖尿病、心血管疾病的風險。

大家也別覺得，那我們以後多注意蔗糖、白砂糖這樣的成分不就好了。

除了它倆，還得注意穿了「馬甲」的其他糖，比如麥芽糖、半乳糖、乳糖、果葡糖漿、濃縮果汁、葡萄糖、蜂蜜等。

低脂肪

攝入過多脂肪，容易導致孩子肥胖，肥胖不光是導致很多疾病的罪魁禍首，還可能引起兒童性早熟，所以一定得把它扼殺在搖籃里。

除了警惕脂肪，也要避免人造反式脂肪酸，它可是會增加心血管疾病的風險。

植物奶油、植物黃油、人造奶油、人造黃油、起酥油、植脂末、植物奶精、代可可脂、氫化植物油等都是反式脂肪酸的代名詞。

少添加劑

首先，配料表中的成分越簡單、天然成分越多越好，那種密密麻麻寫一堆恨不得寫篇小作文的，最好敬而遠之。

其次，因為配料表中各成分是按照含量高低排序，所以，純天然成分越靠前越好。

最後，就是以下幾種添加劑儘量避免。

甜味劑：帶有「糖」「蜜」「甜」字的，比如阿斯巴甜、安賽蜜、糖精鈉、糖精、甜蜜素等。

色素：帶「顏色」字眼的，比如日落黃、胭脂紅、亮藍、檸檬黃、誘惑紅等。

防腐劑：帶有「苯甲酸、山梨酸、亞硫酸」字眼等。

增稠劑：帶「膠」字眼的，比如阿拉伯膠、卡拉膠、果膠、瓊膠、明膠等。

好了，接下來讓我們來盤點一下不符合以上原則的「零食黑名單」。

02零食黑名單，這些零食不要吃

油炸食品

代表食物：炸雞翅、炸雞塊、炸雞腿、炸魚、炸裡脊等

油炸食品中的脂肪含量特別高，而且油炸的過程中還會使好脂肪變成反式脂肪這種「壞」脂肪，並且油脂反覆高溫加熱後，還會產生有毒有害物質。

所以啊，識「食物」者為俊傑，拒「油炸」於千里之外。

膨化食品

代表食物：薯片、薯條、爆米花、蝦條等

大部分膨化食品都是油炸的，脂肪和鈉含量雙高，就算有些產品宣稱是「非油炸」，但是也避免不了甜味劑、谷氨酸鈉、膨鬆劑等各種添加劑，還是會對孩子的健康造成不利影響。

所以啊，人可以膨脹，食品就算了。

腌制、熏制食品

代表食物：臘肉、燻肉、臘腸、鹹魚、鹹菜、醬菜等

腌制、熏制食品中含有大量的鹽，鈉含量可是登峰造極地超標，除此之外還有亞硝酸鹽這種致癌物，而且腌制或熏制過程中還可能滋生細菌或其他有害物質。

所以啊，比起「老臘肉」，還是多喜歡「小鮮肉」吧。

果脯蜜餞類

代表食物：各類果脯、話梅、蜜餞、水果罐頭等

這類食物在加工過程中，食物中的很多營養素就被破壞了，營養價值很低，而且為了口感好，會加入大量的糖，還有些甚至鈉含量都超標。

所以啊，be real很重要。好好的水果不做，幹嘛非得做果脯？

飲料類

代表食物：乳飲料、碳酸飲料、功能飲料、含咖啡因的飲料等

先說乳飲料，名字里有「奶」≠真奶，x仔牛奶、x哈哈、香蕉x奶，都是含有大量糖的乳飲料，只有蛋白質含量≥2.9mg/100g才敢說自己是真奶。

可樂等碳酸飲料，營養價值不多吧，含糖量倒是不少；

x動這些功能飲料添加了無機鹽和礦物質，孩子在正常情況下喝了對身體無益；

x牛這種飲料，裡面都添加了咖啡因成分，更不適合給孩子喝。

糕點類

代表食物：各種派、奶油夾心餅乾、威化餅乾、奶油蛋糕等

這些糕點為了增加香甜滑膩的口感，會加入大量的糖和脂肪，除此之外還會添加反式脂肪酸，讓糕點吃起來更加鬆軟。

所以啊，孩子吃的每一口蛋糕，最後都會找到屬於它的肥肉。

03這些零食科學健康隨便吃

看到這兒，我知道大家已經按捺不住想拔出40米的長刀追我了。

「說了半天這不能吃，那不能吃，到底能吃啥？乾脆跟仙女似的喝露水吧！」

大家別急，接下來咱們就說哪些零食是可以給孩子吃的。

基礎版

果蔬類:最好是直接吃新鮮的蔬菜水果，可以根據孩子的月齡弄成泥糊狀或切塊。

穀類：全麥麵包、全麥餅乾、煮玉米、煮紅薯、燕麥片等。

堅果豆類：核桃仁、瓜子、花生、腰果、松子、杏仁、榛子、烤黃豆、烤黑豆、豆漿等

肉蛋魚類：水煮蛋、雞蛋羹、肉泥、水煮蝦等。

奶類：鮮牛奶、純酸奶等。

自製進階版

進階版就是考驗大家動手能力和創造力的時候了，只要記住低鹽、低糖、低脂肪的原則，剩下的就可以盡情發揮了。

比如說：凍干/風乾的蔬菜乾或水果乾、蛋黃溶豆、小麵包、蒸蛋糕、千層蛋糕、磨牙棒、手指餅乾、蔬菜餅、烤饅頭片、蛋黃餅、鬆餅、奶香小饅頭、棗糕、雞蛋卷、魚肉腸、肉鬆、蝦肉丸、厚蛋燒、米條、無鹽海苔飯糰、香蕉派、蘋果派、土豆餅、迷你甜甜圈、玉米脆餅、果丹皮……

小貼士

1 零食最好安排在兩次正餐之間，不能因為吃零食影響了孩子正餐的飯量。睡覺前30分鐘不宜吃零食。一天吃零食不超過3次。

2 大塊的食物對於4歲以下的寶寶都是比較危險的，容易造成窒息。所以，無論哪種食材，都要切成小塊或者搗碎後再給寶寶食用，特別是堅果類，一定不要給4歲以下的寶寶吃整顆堅果。

PS：不知道為什麼，居然把自己寫餓了，不說了，我去點外賣了！

參考資料：

[1]中國營養學會.中國居民膳食指南2016[M].人民衛生出版社:北京,2016:225-.

[2][美]蘿拉·A傑娜,[美]傑尼弗·蘇.美國兒科學會實用喂養指南[M].北京科學技術出版社:北京,2017:117-.

[3]《中國兒童青少年零食消費指南（2018）》