——小龍蝦養殖第八問
當下，水產品的質量問題已經引起社會的普遍關注，小龍蝦產業最近幾年聲名大噪，自然也引起廣泛關注，質量問題層出不窮，褒貶不一，一定要引起十分注意，重則影響產業的健康發展。主要存在以下幾方面的問題：
一、龍蝦種質退化、性早熟
多年培育後，稻蝦一般都是自繁自養，對於養殖戶來說方便，但是問題也存在。比如表現在性早熟、規格小、產量逐年下降，其中由於稻田過度開發，養殖情況不佳，水草資源稀少，水位過淺等等有關，我們要引起注意。
二、養殖技術不行，缺乏科學認識
很多人對於稻田養蝦有誤解，以為一個稻田就可以養蝦了。其實這種觀點是不對的，科學規範養殖很重要。養殖的標準化流程和規範還沒有達到全國統一的標準，這點可以參照河蟹稻田養殖技術，規範並提升小龍蝦養殖技術，建立稻蝦連作的標準化作業模式。
三、上市過於集中， 養殖收益下降
由於小龍蝦上市時間比較固定，人們的消費時間也比較固定，導致每年夏季，全國的小龍蝦集中上市，價格猛跌，收益下降。這點上，我們就要利用稻田養蝦的優勢，儘早上市，躲避供應高峰期，儘量在6月中旬前起捕出售。賣得好價，又不影響種水稻。
四、小龍蝦品牌和特色問題很關鍵
江蘇盱眙龍蝦全國甚至全球有名，根據市場調研及全國水產統計報表來看，加上每年盱眙每年的養殖量和銷售量來看，產量肯定是遠遠滿足不了的，那麼蝦子從哪裡來？反觀湖北和安徽兩大省，都在暗地裡供應給江蘇。一定要注重品牌的建設，這樣售價和銷量才都能上得去，才能做大做強小龍蝦產業。
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