天熱沒胃口就饞這道菜，又香又脆特解饞，吃一口滿嘴香，真過癮。腰果是四大幹果之一，營養非常的豐富，既可以直接吃，也可以炒菜，還能作為藥用。它的蛋白質、維生素、微量元素等營養物質含量都很高，有助於補充體力，提高免疫力等。平時更多的是將它作為零食，用熱油炸好撈出，放涼後就可以吃了，香酥脆，比花生更香更美味，是一款很不錯的下酒小吃。今天我們來個不一樣的吃法，做成一道可口的下飯菜——胡蘿蔔青瓜炒腰果。胡蘿蔔和青瓜都是清脆爽口的蔬菜，搭配上香酥腰果，口感更為豐富，更加的好吃。
腰果別總直接吃，加兩種蔬菜炒一炒，清爽好吃不油膩，全家都喜歡。胡蘿蔔青瓜炒腰果是一道比較清爽的家常菜，天氣太熱，食慾都會稍差些，大魚大肉看了都沒胃口，更偏愛這樣清淡的素菜。酥酥脆脆的，不管是大人還是小朋友，都會喜歡吃的哦。下面就把做法分享給大家，一起來看看吧。
【胡蘿蔔青瓜炒腰果】
【材料】青瓜：1根、胡蘿蔔：1根、腰果：適量、鹽：1小勺
【製作過程】第一步：腰果清洗乾淨，擦乾水分。熱鍋，加入稍多一點的食用油，將腰果倒入，中小火炸至表面金黃盛出。炸腰果不能用大火，很容易就炸過變焦了。
第二步：將胡蘿蔔和青瓜削去外皮，清洗乾淨後切成小塊。青瓜的瓜瓤切掉不要。
第三步：熱鍋加入適量食用油，將胡蘿蔔丁先倒入，大火快速翻炒一會。
第四步：黃瓜也倒入鍋中，翻炒一小會。青瓜不要炒太久，才可以保持清脆的口感。
第五步：將炸好的腰果倒入鍋中，翻炒均勻。
第六步：最後加入適量鹽調味，翻炒均勻就可以出鍋啦。
胡蘿蔔青瓜炒腰果就做好啦，一道簡單又好吃的家常菜，喜歡的別錯過，做給家人嘗嘗吧。
圖文均勻本人原創，抄襲、洗稿必究！今天就分享到這裡啦，這道胡蘿蔔青瓜炒腰果大家喜歡麼？您還喜歡怎樣的美食呢？歡迎留言跟格子分享，說不定下次就會出現在格子的文章哦。非常感謝您的閱讀！如果您喜歡格子的文章，記得點贊、轉發分享給更多朋友，點擊右上角關注，格子每天都會給您帶來不同的美食哦。