二、葡萄雞翅

最近看到很多朋友做葡萄雞翅吃，兒子吵著也要吃，今天忙完工作買了葡萄回來安排，兒子嘗了一口說很好吃誒！！味道就像是蜜汁雞翅的味道，不過有了葡萄的加入，吃起來有股清香味，非常適合孩子吃。

食材：雞翅、葡萄、蒜

做法：

1、首先把葡萄清洗乾淨後剝皮，最好是買無籽的葡萄，不然的話還要去籽，剝皮後搗成泥

2、準備一個小盆，把雞翅改刀後放入盆中，加入生抽、老抽、蚝油、蜂蜜、黑胡椒，最後倒入搗好的葡萄，攪拌均勻後胭脂差不多半個小時即可。

3、起鍋燒油，油熱以後放入雞翅，小火慢慢的煎至雞翅呈現出金黃色後，倒入適量的清水和腌制雞翅盆里的汁水，小火燜煮15分鐘後，把盆里的葡萄肉放入鍋中，大火收汁後就可以出鍋了。

三、酸甜葡萄醬

食材：葡萄、老冰糖、檸檬、

做法：

1、葡萄果皮果肉分離，先把葡萄皮下鍋，加一點點清水即可，因為葡萄皮里本來就有水分，中小火煮出紫色的汁水，等葡萄皮顏色變黃變淡，就可以撈出了

2、葡萄果肉去籽下鍋，放入老冰糖，老冰糖和果肉的比例大約是1:3，大火邊煮邊攪拌，切記一定要不停攪拌，不然糖沉底了你就會得到一鍋燒焦的焦糖。

3、煮到沸騰轉小火繼續煮直至湯汁粘稠，這個過程大概會持續半小時左右，不要怕手酸，一定要一直攪拌，湯汁粘稠後加入兩勺檸檬汁，再煮5分鐘左右就可以出鍋啦

4、盛出放涼1小時，然後就可以倒進密封罐放入冰箱冷藏啦

四、葡萄冰美式

天氣悶熱的午後，用市面上常見的青葡萄，陽光玫瑰，做一杯冰美式，享受愜意的下午茶時光。

食材：葡萄或青提10顆左右、美式咖啡液適量、氣泡水適量、冰塊適量

做法：

1、葡萄洗凈，對半切開，去皮去籽，放入杯中搗碎出汁。

2、加入冰塊，倒入氣泡水至八分滿。倒入咖啡液，攪拌均勻，開喝！

3、其實我喜歡不攪拌，直接插入吸管，從底部依次往上喝到頂部，葡萄的酸甜、氣泡水的冰爽、咖啡的香氣，可以感受到三種不同的液體在口中混合的感覺，層次豐富又非常清爽。

五、糖水葡萄

這個糖水葡萄的做法簡單，重點是儘量保留每顆葡萄完整的圓嘟嘟的狀態，甜度隨個人喜好

做法：

1、葡萄去皮留籽，如果不能及時煮就需要密封冷藏，否則葡萄肉氧化變色就不好看了

2、冰糖加去籽的檸檬片和涼水一起煮開；平時習慣用白糖和大量蜂蜜，煮完糖水更粘稠

3、放入葡萄，不蓋鍋蓋，中火煮開後立馬關火，自然涼透，完成

4、密封放冰箱冷藏一周左右完全沒問題，吃的時候連著葡萄顆粒大大挖一勺喂進嘴裡，就瞬間擁有了100分的快樂

5、小時候吃的那種，一整串上面有紫有綠有大有小的自然成熟的葡萄，那種葡萄雖然長得很一般但顆顆顆粒飽滿，果肉紮實，嘎嘣咬一口酸甜味十足...現在真的是很難買到了

六、別拿葡萄不當菜

翻看「愛用舊盤子」的中川阿姨秋季食譜，發現一道符合時節，又有意思的料理，復刻給大家：

做法：

1、葡萄，無籽的最好，去皮。

2、豬肉薄片，用薑蓉、蒜蓉、和白葡萄酒煎熟。

3、洋蔥切細絲用剛才煎肉的鍋炒軟。最後關火，用餘溫加熱一下葡萄表面，入味。

4、做下來這道料理非常的巧妙：所有的配料都是加熱過的，通過熟化，只保留洋蔥的甘甜，姜的清爽，蒜的香。用白葡萄酒去腥，少了刺激度，還增加的風味。把洋蔥作為葡萄和肉之間的口味連接！！非常棒！洋蔥可生食，可熟食，可入菜。把看似不搭的食材過度在了一起。

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種葡萄的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。