10月7日
10月7日
假期最後一天，我還在南京。雨停了，氣溫有所回升，可以出去走走了。我沒出去，吃完早飯回到房間看書，十一點多，開車去香格里拉酒店吃飯。
江南灶·雲府開業一個多月了，我這是第二次來。中午人不多，幾個人包間坐下，聊著天等人。有朋友從北京過來，十二點多下高鐵，做核酸出站再過來，估計要一點了。早上吃的比較晚，午飯晚一點合適。
涼菜上來時，人也到齊了。一個多月沒來，江南灶·雲府的出品有了很大變化，愈發精緻。開業的時候，我和侯師傅聊過，建議雲府的出品要區別於一樓的江南灶，在精緻化、高級感上做些提升。今天中午看到了這樣的變化，出品味道還是一如既往的好，菜品呈現也符合雲府所要表達的高端淮揚菜的level。
菜單：
前菜
雲府精美四小碟
湯品
椰盅黃魚獅子頭
主菜
乾巴菌肉絲炒魚鈣骨
蟹粉白菜
黃燜汁鮰魚燒遼參
章丘鮑芹汆鱘龍魚筋
雲府紅燒排骨配指橙
清炒蘆蒿藕絲
點心
軟兜蝦仁揚州炒飯
甜品
花膠雨花石湯圓
今天南京全員做核酸，溜達著去做一個。雖然昨天做了，明天要去安徽，今天再做一下保險。排了很長的隊，但是速度很快，十人一組，15分鐘完事。叫上小米去老門東閒逛，路過侯品小苑進去和小侯聊了一會兒。七點多，開車去榕府吃晚飯。
八月去延吉、呼倫貝爾大草原的時候我們約定十月長假一過就去皖南轉轉。今天在南京集合，張恆在榕府給大家接風。朴哥從延邊、曉波從北京、妖哥從西安、易隆從上海過來，加上在南京的侯師傅、胖子、松竹、蔡妍等，一幫朋友聚在一起，很是開心。除了榕府一桌豐盛的潮州菜，易隆還弄來十幾隻江蟹，個頭都在四兩以上。今年天氣熱，螃蟹成熟晚，前幾天吃了一隻，蟹黃稀稀的，蟹腿肉也不飽滿，易隆拿來的這些只只爆滿，是我今年吃到的第一隻好蟹。不過今晚的重點是一個四斤重的大響螺，皖南行定了以後，張恆就讓朋友尋找，恰巧這兩天找到了。平時都是一斤多的，兩斤的已經很慢見了，張恆待客心誠，我們幾個有口福了。
這一晚喝了很多酒，大家都很盡興，結束時已經快十一點了。收拾好行李，洗澡睡覺。一個假期都在南京，已經習慣這個城市了，明天要暫時離開，去其他地方浪了。