饅頭是我家每天都要吃的麵食，為了讓孩子多吃主食，這次我在家做了三色饅頭，做起來並沒有想像中難，而是非常輕鬆呢。
饅頭蒸出來不光顏值高，還小巧又可愛，暄軟筋道超好吃，孩子一口一個，非常喜歡呢。
蒸饅頭我用了剛買的安琪酵母，用它發麵成功率高，發麵速度非常快，饅頭用它輕鬆就能做好。
三色饅頭，除了白色，其它兩種，一種黃色放了南瓜粉，一種紫色放了紫薯粉，都是純正無添加的，吃起來味道也是超棒的。
饅頭蒸好非常暄軟，吃起來沒有一點酸鹼味，入口甘甜，掰開看了，饅頭裡面蓬鬆細膩，捏一捏，可以迅速回彈，既好吃還易消化呢。
三色饅頭
材料：
白色麵糰：麵粉500克，酵母5克，溫水250克
黃色麵糰：麵粉500克，南瓜粉20克，酵母5克，溫水260克
紫色麵糰：麵粉500克，紫薯粉20克，酵母5克，溫水260克
做法：
三個大碗中分別倒入溫水，加入酵母攪至融化；
一個碗中倒入麵粉，另外兩個碗中除了倒麵粉外再分別倒入南瓜粉和紫薯粉；
用筷子分別將麵粉攪成絮狀後，再下手揉成光滑的麵糰；
碗上分別蓋上保鮮膜，等待發酵；
發酵至裡面全是蜂窩狀就好了；
取出放案板上，分別揉勻排氣，分別揉成光滑的麵糰；
再分別搓成大小差不多的長條；
切成大小差不多的刀切饅頭，擺在鋪了籠布的蒸屜上，蓋上蓋子，底部放溫水，再次發酵至兩倍大；
開啟蒸饅頭程序，水開後蒸15分鐘，不開蓋再燜2、3分鐘就好了。
刀切饅頭做法簡單又省事，不用手揉整形，不用害怕開裂。做出來趁熱吃味道真的超級香，白色的麥香味濃郁，黃色和紫色的果香味清甜，不用吃菜也能連吃好幾個呢。
我是海天一色的廚房，每天都會分享家常菜和麵食等的做法，喜歡請點贊、收藏，分享，可以跟著做起來哦。