文|淘媽
有朋友雙11在圈裡問大家都買什麼，讓她參考一下，我說給娃買牛奶啊。確實，趁著有活動，我沒少屯牛奶，現在家裡有10箱，還給老家買了6箱。而且我不光自己買，還幫很多朋友買了牛奶。有位朋友知道我屯了這麼多牛奶，說喝不完不是過期了嗎？我說我買的牛奶保質期都是一年，不會過期的。朋友似乎很驚訝「還有保質期一年的牛奶？那裡面得添加多少防腐劑啊？」額，看來朋友對牛奶了解還不夠全面。現在每家每戶，尤其是有孩子的家庭，基本都離不開牛奶。可是在買牛奶的時候，卻常常容易陷進這些誤區中，看看你有嗎？
1.常溫奶不如巴氏奶
市面上最常見的牛奶就是常溫奶和巴氏奶，它們二者的主要區別是殺菌的方式不同。常溫奶是將牛奶用超高溫滅菌後，用六層復合無菌材料灌裝。常溫奶不需要冷藏，它的保質期為1個月-1年不等。而巴氏奶是在80℃左右的溫度下殺菌，需要低溫冷藏，保質期一般是1-7天。
其實巴氏奶和常溫奶在營養方面沒有太多差異，巴氏奶的殺菌溫度不是很高，能夠殺死牛奶中部分有害微生物。而常溫奶的滅菌溫度高，能夠徹底殺死裡面的細菌和微生物。買常溫奶還是巴氏奶，主要看個人的情況，選擇哪個都可以。
2.牛奶保質期越長，添加的防腐劑越多
這樣的邏輯聽起來似乎沒有毛病，但其實牛奶保質期的長短和防腐劑並沒有關係。如果你去看牛奶包裝上的配料表，幾乎都不含防腐劑。牛奶保質期的長短，主要和牛奶的殺菌方式有關。我們上邊提到了，常溫牛奶是經過超高溫滅菌的，而且用的是無菌包裝，所以即使沒有防腐劑也能儲存很長時間。
3.牛奶經過高溫滅菌，沒有營養了
我們平時處理很多食物的時候，都說經過高溫煮、炸後，會破壞掉很多營養。確實，在高溫滅菌的時候，會破壞到牛奶中的B族維生素。但是牛奶中重要的鈣和蛋白質不會受高溫的影響而損失營養。而我們之所以喝牛奶，主要也就是看重其中的鈣和蛋白質。所以在這個問題上不用糾結，如果你不能做到及時冷藏或短時間喝完牛奶，可以放心購買常溫奶。
4.高鈣牛奶更好
相信你一定聽到過「高鈣牛奶」的宣傳，而且確實有不少人奔著「多補鈣」而選擇了高鈣牛奶。事實上，這種高鈣牛奶用的強化鈣大多數都是碳酸鈣之類的鈣劑。而這種鈣的吸收率是很低的，遠遠比不上原生乳鈣。也就是說，你喝進去的鈣再多，吸收不了也是徒勞。所以如果你僅僅是為了補鈣而購買高鈣牛奶，完全沒有必要。
5.兒童牛奶更好
市面上有很多「兒童牛奶」，看起來是更有營養，更受孩子喜愛，但我們不建議給孩子喝。這種牛奶之所以會受到孩子們的青睞，主要是在裡面添加了白砂糖、蜂蜜等甜味物質。孩子如果長時間喝這種奶，就很難接受純牛奶，而且會造成不良的飲乳習慣。孩子長期飲用含糖量高的牛奶，容易導致齲齒、肥胖等問題，對孩子的健康不利。所以家長不要被那些「噱頭」所蒙蔽，純牛奶是孩子最好的選擇。
淘媽說：挑選的牛奶合不合適，直接關係到孩子的健康。如果你之前在買牛奶的時候也存在這些誤區，那就要糾正過來了。用科學的方法去選擇合適的牛奶，這才能為孩子的健康保駕護航。