豆腐是我們中國人愛吃的美食。它不僅味道鮮美，而且是許多菜肴中必不可少的成分，含有豐富的人體所需的營養物質和蛋白質。是一種營養豐富、味道鮮美的食物。美味佳肴。
豆腐雖然有這麼多優點，但它也有一個讓人抓狂的缺點，那就是豆腐如果不能在購買後當天做飯，第二天就會變酸發臭，無法食用。但是我們購買食物並不總是能買到適量的。萬一有一天豆腐反覆買了吃不下怎麼辦？今天小編就來給大家分享一些豆腐的保存小竅門。它可以存放三到五天而不會變質。
第一步：準備一鍋涼白開水，冷開鍋中放入一勺食鹽，用勺子將食鹽攪拌均勻。
豆腐用冷水存放，比生水存放的時間長，因為我們平時用的自來水有很多細菌，在加熱的過程中會殺死很多細菌，所以要用冷開水保存。比原水更衛生，儲存豆腐的保質期更長。由於食鹽具有殺菌作用，儲存豆腐時加入少量食鹽可以抑制細菌滋生。
第二步：將剩下的豆腐放入淡鹽水中，讓豆腐完全沒入淡鹽水中。如果此時豆腐沒有浸入鹽水中，則應加入少許涼開水，將豆腐完全浸沒。
只有將豆腐完全浸沒在淡鹽水中，才能起到阻隔細菌的作用，豆腐才不會短時間內變酸發臭。
第三步：將豆腐放入鹽水中，找一個溫度相對較低的環境存放。冰箱的冷凍室是一個非常適合的環境。將豆腐放入冰箱冷藏三到五天。它和你剛買的一樣新鮮。非常適合混合蔬菜、烤或燉。另外，由於豆腐是用淡鹽水泡過的，所以做菜會更好吃，也不容易切碎。.
以上就是今天和大家分享的一個讓豆腐保存時間更長的小秘訣。雖然現在我們買起來很方便，而且我們家裡買的豆腐基本不會有更多的剩菜需要保存，但是如果有餘量的話，用罐頭豆腐這樣的方式來儲存豆腐更長更方便的時間。如果以後豆腐買多了或者突然不想吃，可以省著吃。
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