天氣一變涼，不少人都出現畏寒怕冷的情況，特別是一些女性朋友，成天嚷著「手腳冰涼」。這是為什麼呢？對於這部分人群該怎麼辦？
今天我就說說女性補血調經的第一要藥——當歸，幫助大家改善冬天怕冷、手足冰涼的狀況。
為什麼女性冬天容易畏寒手腳冰涼？從現代醫學來講，與男性相比，女性血管較細，運動量小，產熱量低，所以在寒冷冬季，血管收縮、血循環差，容易畏寒。
其次，從中醫角度來看，女性一生以血為用，月經、哺乳等都會耗血傷津、損傷陽氣，很容易出現畏寒肢冷。這個時候，就可常用當歸煲湯，幫助改善這一狀況。
不少人都聽說過中藥材——當歸，有的人只知道當歸具有補血活血的功效，可以幫助女性朋友調經止痛，其實，還可以治療血虛便秘等，藥用應用範圍比較廣泛。
當歸性溫，味甘、辛，歸肝、心、脾經。當歸分為當歸頭、當歸體、當歸尾，各自部位的作用都不一樣，當歸頭善於止血、當歸體善於補血、當歸尾善於活血。
當歸一般生用，但不同的炮製可以分別增強當歸的不同功效，酒炒當歸可以增強活血作用；當歸炒炭用則可以增強止血效果。
補血活血
當歸甘溫質潤，擅於補血，為補血之聖藥。適合血虛血瘀患者，這類人常常表現為面色淡暗，頭暈眼花，唇舌紫暗，手足不溫，局部冷痛麻木；婦女月經後期、量少色紫、經血夾塊，痛經閉經，舌淡暗，苔白，脈沉細澀。
對於心肝血虛者，面色萎黃，眩暈心悸，失眠多夢等症狀，常搭配熟地黃、白芍、川芎一起入藥，如四物湯；對於氣血兩虛者，常與黃芪、人參等補氣藥一同使用，從而達到雙補氣血的作用，如當歸補血湯、人參養榮湯等。
此外，當歸還能補血生肌、活血止痛，用於跌打損傷、瘡瘍初起、癰疽潰後不斂等，為外科癰疽瘡瘍所常用。藥理研究表明，它有增強機體免疫、抑制炎症後期肉芽組織增生等作用。
散寒止痛
當歸辛行溫通，既補血活血，又散寒止痛，對於肝經虛寒、血虛血瘀的月經不調、痛經、經閉等症，能起到很好的治療效果。
有一句話形容當歸的特性，即是「誠為血中之氣藥，亦血中之聖藥」，因當歸的特性，它常分別與川芎、桃仁等藥同用於活血化瘀止痛，故為婦科補血活血、調經止痛之要藥。
當歸活血祛寒，還可被用於治療風寒濕痹、肢體麻木。
潤腸通便
當歸有潤腸通便的功效，這也許不多人知道，我在臨床上治療慢性便秘也喜歡用當歸，當歸補血的同時兼有潤腸通便，常用於年老體衰、產後及久病之血虛腸燥便秘者，常與火麻仁、柏子仁等潤腸通便藥搭配使用。
當歸雖然好處多，但並不是所有的人都適合吃當歸，所以在使用當歸之前最好能諮詢一下中醫師，以確保你的身體狀況適合食用當歸。
當歸適合血虛寒凝體質的人群。當歸是一種祛寒補血活血的中藥，除了與其他的中藥組方配合治療疾病外，還可以與食物搭配做成藥膳，如與羊肉、牛肉、生薑、紅棗等搭配。
但是，當歸不適合體熱的人服用。當歸性溫，因此，熱盛出血者、濕熱體質和陰虛內熱者慎服用；還有當歸質潤，濕盛中滿及大便溏泄者不宜；尤其要注意的是，孕婦儘量不用。
當歸泡水，它的有效成分不能充分釋放出來，最好的方法還是煎服或者燉服。
圖源網絡丨示意圖
材料：當歸15克，羊肉300克，陳皮5克，生薑15克。（2人份）
做法：將羊肉洗凈切塊，下鍋爆香。把當歸、陳皮、生薑洗凈，與羊肉一同放入鍋內，加水適量，用大火煮沸後，改用文火煮1－2小時，調味後食用。
功效：溫陽祛寒，補血活血。
適合人群：血虛寒凝、手足不溫者服用，常常表現為面色淡暗，頭暈眼花，唇舌紫暗，手足不溫，局部冷痛麻木，婦女月經後期、量少色紫、經血夾塊，痛經閉經，舌淡暗，苔白，脈沉細澀。
當歸：補血調經，活血散寒，可以增強羊肉補虛溫陽之力。
羊肉：肉嫩味羹，是滋補之佳品，含有豐富的蛋白質、 脂肪、鈣、磷、鐵等成分；其性味甘、溫，能養肝補虛，善治虛勞贏瘦、產後虛冷、腹痛、寒疝；《千金要方》載本品"主暖中止痛，利產婦。"
陳皮：性溫，味苦、辛，能理氣健脾、燥濕化痰，而且陳皮的芳香之氣能很好地祛除羊肉的膻味。
生薑：性溫、味辛，溫中散寒止嘔，助羊肉補陽暖中，又可辟除羊肉之膻味。
以上諸味合而為湯，共奏溫陽補血，活血止痛之功效。
圖源網絡
看外形：挑選當歸以頭大，主根粗長，分支少為優質當歸。這種當歸在生長時吸收的陽光、水分、養分更多，價值更高。
看切面：當歸斷面以黃白色為優質品，斷面紅棕色為質次。挑選切面密度緊湊的當歸，因為密度為海綿狀稀疏的當歸多為背陰生長。
看顏色：挑選當歸以土棕色或黑褐色為佳，而金黃色的當歸說明硫熏的比較嚴重。
聞氣味：好的當歸有濃郁的香氣。總體來說以主根粗長、支根少、斷面黃白色、香氣濃郁的當歸為優質品。
活學活用
以下哪一種不屬於梨子的功效？
A.滋陰
B.潤肺
C.活血
D.止咳
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上期答案：A（註：發汗解表不屬於桂圓的功效。）
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