雞蛋是我們日常生活中的常見食材。雞蛋含有豐富的營養素和多種對人體有益的維生素和礦物質。然而，很多人並沒有正確地吃雞蛋。吃雞蛋需要考慮很多問題。今天就和大家聊聊吃雞蛋的一些禁忌。
1、雞蛋不要和豆漿一起吃。因為雞蛋蛋白質的消化吸收需要大量的胰蛋白酶，而豆漿中含有抑制胰蛋白酶的物質，從而抑制胰蛋白酶的活性，所以吃了雞蛋後，人體完全無法進入。吸收其營養價值。減少消化問題。
2、不要多吃茶葉蛋。我們都知道，茶葉中含有生物酸鹼成分和酸性物質，這些物質在烹調過程中進入雞蛋中，與雞蛋中所含的鐵質結合。這種組合久而久之對腸胃的刺激性很大，會影響對人體健康不利的營養物質的消化和吸收。
3.不要吃生的或煮的雞蛋。人們通常認為生雞蛋更有營養，但這種觀點是錯誤的。生雞蛋很髒，很容易被細菌感染。生雞蛋吃多了會引起食物中毒。所以，我們吃雞蛋的時候，應該吃煮雞蛋。
4、雞蛋忌久煮。很多人做飯都是用雞蛋做的，但是我們煮雞蛋的時候，溫度最好不要設置的太高。不要花太長時間，尤其是在煮雞蛋的時候。長期吃雞蛋不僅影響口感，而且人體也不能充分吸收雞蛋中所含的營養成分。