過往的生活記錄（二）
回到家已經10點了，有點累。坐下泡了杯普洱，三分之一熟普，三分之二生普混在一起泡，這種方法是黎敏老師教我的。比較夜了，只喝生普會影響睡眠，可是又捨不得昔歸的味道，加上一些熟普，茶性溫和了許多，刮油去脂的作用沒變。
很久沒有這樣泡普洱了，前幾天陳曉卿老師在望京羊大爺召集大家吃飯，飯前看了《風味人間》第四季第一集《麥浪涌萬年》，科學顧問雲無心老師下了飛機拿著行李直接過來。雲無心老師的夫人是我的好朋友，她和黎敏一起開了個茶館，教給我許多茶飲知識。看到雲無心老師，想起於老師和黎敏老師，於是有了今晚這泡生熟普洱的混搭。許多記憶藏在腦子深處的某個角落，因為一種味道或是一個片段，勾連起往日的時光，因著這種味道似曾遺忘的開始變得鮮活。
雲無心老師
還是覺得有點累了，但是不想睡覺，順手寫了日記。上午去了閱葉茶館和朋友談事。行央給我準備了一泡冰島，喝著真是舒服。與朋友聊了一個多小時，大致說了一下對餐飲品牌建設的一點想法。朋友想在這方面做些拓展，有廣告業的經驗，也有團隊。但是我覺得目前時機不夠好，三年疫情結束了，多數餐飲企業在恢復爬坡，很難分出精力和資金，也許等到業績穩定恢復到疫情前水準並保持一段時間，會有一定的機會。同時，還要看到目前中國餐飲業對知識的尊重度還遠遠不夠，他們需要立竿見影的經驗指導，很難容忍理解品牌建設的緩慢以及未知的結果。這種現象與中式烹飪經驗傳承為主，忽視規律性開拓的傳統相吻合，因此教育老闆們的成本很高。往往還不能奏效。如果有可能，去和90後的創業者聊聊，爭取能和他們自己企業共同成長，也許會有一些機會。
今天收了很多快遞。下午在家幫著軍勤收拾快遞，分門別類放好了。手剌了幾個口子，洗手時才感覺到疼。以前年前也在出差，很少處理這些家務，這次在家待了幾天，深知軍勤的辛苦。收到快遞是開心的，幸福的，處理起來也真是個體力活。
晚上去了DT51。昨天是七樓的湘上湘，今天是六樓的淮揚府·遊園京夢。這是遊園京夢第六家店，洛揚這幾年浸潤在遊園京夢這個品牌真是不容易。來了二十多個人，洛揚準備了一桌豐盛的淮揚宴席，大家喝了許多酒。感覺遊園京夢的菜越做越好了，這也難怪，主廚是侯新慶師傅的高徒，洛揚又是周曉燕先生的高徒，師兄弟中很多淮揚菜高手，陳萬慶、陶曉東、戚雙喜、周子洋等，各個名聲遠揚。名廚坐鎮，名家指導，洛揚做事細緻認真，遊園京夢一定是越做越好的。