麵包這做法火了，不用烤箱，不加一滴水，柔軟香甜超好吃

最近大家不能出門，宅在家裡，都變成了大廚，不管是中式的包子，涼皮，油條，還是西點中的蛋糕，麵包等，朋友圈都在各種嗮，相比包子，饅頭，油條這些中式點心，西點中的蛋糕，麵包相對來說對工具要求會更多些，像做蛋糕得有打蛋器，而且最好是電動的，不然手打的話，5個雞蛋打下來的話，胳膊都得廢了，做麵包得有烤箱，但一般人家都不會買烤箱，所以一種簡單易做，不需要輔助工具的一些點心更受大眾的喜歡。今天給大家分享一個最近很火的麵包，不用烤箱，不加一滴水，柔軟香甜，特別好吃。

甜甜圈，又叫多拿滋、唐納滋，用麵粉，糖等材料做成中空的環狀，經過油炸而成的一種麵包，它是麵包房中非常受歡迎的一種麵包，在美國還設立了「甜甜圈日」，可見甜甜圈在美國人心目中的地位，相比其他的一些麵包，甜甜圈的做法簡單得多，不像吐司那樣對揉面的要求很高，所以一般烘焙新手也能做，而最為關鍵的是，甜甜圈不用烤箱就能做，只要有一口鍋可以，非常適合家裡沒有烤箱的人來做，而且，也是孩子們特別喜歡吃的一種麵包，一起來看看具體的做法吧！

【甜甜圈】

【材料】：麵包粉250克，雞蛋1個，白砂糖30克，鹽2克，牛奶115克，黃油25克，酵母3克

【做法】：1、準備好材料，把除黃油外的所有材料放入麵包機桶中，牛奶不要全部放入留出10克牛奶看狀態。

2、一個揉面程序結束後加入黃油揉至光滑的，具有比較好的延展性的狀態就可以了。

3、放在溫暖處進行發酵，至兩倍大，且手指蘸麵粉戳洞不回縮，不塌陷發酵完成。

4、把發酵好的麵糰排氣後分均分成9個小劑子，滾圓後鬆弛20分鐘。

5、把鬆弛好的小麵糰按扁，然後用手指在中間戳個洞，然後把洞用兩手手指來迴轉動然後抻大，放溫暖處再次醒發。

6、鍋中倒入適量油，油可以稍多些，油溫5成熱的時候，轉小火，放入醒發好的面胚，慢慢炸至兩面金黃色即可。在炸的過程中一定要記得翻面。

7、炸好後撈出控下油後在表面撒上些糖粉或者白砂糖就可以了，香甜鬆軟特別好吃。

【小貼士】：

1、不管是手揉麵糰還是用麵包機揉，記住液體不要全部放入，留出10克左右，根據麵粉的吸水性，看麵糰的狀態來調整。

2、分割好的小麵糰一定要鬆弛到位，不然整好形會回縮。

3、炸的時候油溫一定要控制好，小火慢炸，不然很空易顏色過深。

4、炸好後甜甜圈，可以根據個人的喜歡決定表面撒不撒糖粉，不喜歡的話可以不用撒，直接吃也很好吃。

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