小貼士：酸菜不要直接腌制，再加一個步驟，酸酸爽口超級好吃
上周末，我和媽媽剛剛把家裡菜園裡的蘿蔔全部拔光了。看看蘿蔔有多大，真的很誘人。我和媽媽忙活了一個下午，拿出了兩大袋蘿蔔！肯定有很多朋友說：你們家怎麼種那麼多蘿蔔呢？你什麼時候可以吃它們？家裡拔了2大袋蘿蔔，還愁種少了，因為我家每年都種很多蘿蔔腌著吃。身邊的親戚朋友吃媽媽做的酸菜都很開心。直到冬天來了，他們吃飯了，我打電話問媽媽：今年你腌酸菜了嗎？我媽做的酸菜據說很好吃。
拔出蘿蔔後的第二天，我和媽媽就開始在家做酸菜。整個下午忙著摘酸菜。這次在腌酸菜的時候，一邊幹活一邊用手機拍照。整個過程都被拍下來了！我覺得這麼好吃的酸菜應該分享給朋友們！酸菜的吃法有很多種。可以自己在家炒，做酸菜面、酸菜包子等。味道真的很好，酸酸脆脆的，怎麼吃都好吃。小夥伴們，你們喜歡酸菜嗎？如果你喜歡吃，只需按照以下步驟操作：
【腌酸菜】
[材料]：蘿蔔、蘿蔔葉、麵粉、玉米粉。
【製作步驟】：
1：首先我們把蘿蔔和蘿蔔葉清洗乾淨（蘿蔔肯定有很多泥土，所以清洗的時候要多洗幾次）。洗凈後，蘿蔔切絲，蘿蔔葉剁碎，放在一起拌勻，如果一碗打不開，分兩碗。
2：燒開一大鍋開水倒入蘿蔔，浸泡5分鐘左右，取出檢查水分後放入乾淨的大缸中（我在家腌酸菜的時候就用大缸）並放入一會兒。按下它。
3：準備一個大一點的碗，倒入麵粉和玉米面，倒入水和成麵糰，攪拌至沒有顆粒（玉米面和麵粉的比例為1:1）。
4：將水倒入鍋中。水燒開後，將麵糰倒入。再次燒開後，倒入一大壇腌蘿蔔中。水位不要超過蘿蔔的水位（不要直接倒，找個濾網，倒入濾網裡再過濾）。
5：準備一個蓋子蓋住一個大缸（最好有保鮮膜，因為塑料蓋比較緊）腌7天再吃。
說起來，我們家的酸菜做好了，做一次可以吃半年多。很好吃！喜歡吃酸菜的朋友，趕快收藏這篇文章吧，（現在蘿蔔的價格很低，可以多做）有空自己在家做吧！