洛陽的非物質文化遺產之一，南關小碗牛肉湯，說到這家店洛陽人應該都知道吧，畢竟還有個別名，」請客湯」也就是外地遊客來洛陽了，本地人接待，如果喝牛肉湯的話那麼肯定就是這家店，所以你們應該知道這家店在洛陽人心中的地位了吧。
舀湯師傅手法利落，一大勺牛肉湯，在碗中一澆，滾燙的熱湯與各種配菜配料交織、融合在一起，逸散出陣陣香氣，食慾瞬間就被勾起來了。
一碗湯的標準配置少不了一瓶水蜜桃味的海碧，不過小編是原味愛好者，你們呢？一碗湯里放的配料也比較多，一筷子能夾出好些東西，切成長條的牛血還有豆腐絲，還可以根據需要添加丸子。
牛肉都是提前煮好切片的，五香味深深地浸入到了牛肉裡面，口感很棒；大條牛血，大塊牛肉，至醇湯味，撲鼻而來~這種誘惑對吃貨來說是無法抵抗的！
喝湯講究「三美」即「瘦肉、薄餅、原湯」三者缺一不可，所以每天早上總有食客起個大早跑過來喝上一碗頭湯，真是一碗牛肉湯，給個神仙都不換。
喝牛肉湯還有一個東西不能少，那就是「油旋」現在很多湯館都是燒餅或者餅絲，但是小編還是更喜歡外皮酥脆，內瓤柔嫩，蔥香透鼻這股子香味~
起了個大早
看看時間離上班還早
來上一碗冒著熱氣和香氣的牛肉湯
那滿嘴的鮮辣滋味直透心底
那叫一個舒坦！
地址：老城區老洛浦街道鳳化街