又嫩又滑的魚尾巴，搭配這食材燉煮，膠原蛋白多，女人吃最合適，不懂吃真虧。
今天CC做了一道膠原蛋白滿滿的菜--豆腐燉魚尾巴。魚頭做的菜我們吃的多，但是魚尾巴做的菜，你們又有試過嗎？我想大家都吃過剁椒魚頭、豆腐魚頭湯等等，這些經典的家常菜。但其實跟魚頭比起來，魚尾的口感更加的好，因為魚的尾巴活動量很大，經常在水裡不停的搖擺，所以肉質也更加的嫩滑、緊緻，受到很多人的喜歡。
我們都知道，魚肉滋味鮮美，營養豐富，而且很容易被人體消化吸收，還含有很多的DHA和鈣,小孩多吃，長得高又聰明。
今天CC給大家推薦的這道豆腐燉魚尾巴，魚尾巴搭配著豆腐一起燉煮，膠原蛋白豐富。女人多吃，養顏又美容，而且低脂又高蛋白。女人可以放心吃，因為它不含有使人發胖的脂肪。說起這道菜，也是我奶奶喜歡吃的，每次家裡做魚吃，奶奶總會挑魚尾巴來吃，小時候CC還不懂，為什麼奶奶每次都挑魚尾巴，因為CC最喜歡吃魚背上的肉。奶奶那會還說我不懂吃，說魚尾巴那麼滑，那麼好吃都不知道。當CC嘗過魚尾巴之後，才知道原來魚尾巴比魚頭嫩滑多了，所以現在CC也喜歡上吃魚尾巴，更喜歡吃豆腐燉魚尾。
下面就給大家看看這道菜怎麼做吧。
【豆腐燉魚尾巴】
所需食材：豆腐 一塊、草魚尾巴 一條、生抽 2勺、蚝油 1勺、糖 適量、水 適量
做法：
1、魚尾巴去鱗，用清水沖洗乾淨，用廚房紙吸去多餘的水分。
2、準備好大蒜、薑片、香蔥，切成適合的大小。
3、豆腐切小塊備用。
4、熱鍋涼油，把魚尾巴放在鍋里，加入薑片大蒜，把魚尾煎至兩面金黃。
5、做一個調料汁。碗里加入生抽、蚝油、水和糖混合均勻。
6、魚尾巴煎好之後，把調料汁倒進鍋里，豆腐也放入鍋里，一起大火燒開。然後轉小火燉十分鐘左右。
7、出鍋之前撒上蔥花就可以了。
豆腐跟魚尾巴都燉得非常的入味，魚尾巴味道鮮美，豆腐又嫩又滑，噴香噴香的，非常的下飯。
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