秋天要多吃南瓜，8毛一斤超便宜，教你6種吃法，顏值與口感都在線。
南瓜是秋季常吃的一種蔬菜，甜度高，口感好，營養豐富，而且價格還不貴，既可以當主食又可以當菜吃，是一種物美價廉的食材。
秋天的南瓜，好吃又便宜，6種做法，簡單好學，每天換著花樣吃。
南瓜花朵饅頭
【白色麵糰材料】： 小麥麵粉 150g，酵母粉 2g，細砂糖 5g，清水 75g。
【黃色麵糰材料】：小麥麵粉 150g，酵母粉 2g，南瓜泥 40g，清水50g。
【做法】：
1.南瓜去皮去瓤去籽，蒸熟壓成泥。
2.150g麵粉、2g酵母、5g細砂糖和75g清水，揉成白色麵糰。150g麵粉、2g酵母、40g南瓜泥和50g清水揉成黃色麵糰。發酵至兩倍大小。
3.黃色麵糰擀成面片，用圓形切模壓出大小兩種圓形。白色的麵糰也是同樣的做法。兩種顏色麵糰分別切出大小各六片圓形面片，一共是24片。
4.小面片放在大面片上，兩種顏色交叉擺放，橫豎各切一刀，平分成4份。
5.取一份扇形的小面片，將上層的白色面片移到中間，露出周圍的黃色邊緣。用乾淨的密齒梳子在面片的左右兩邊分別按壓出紋路。
6.九個小面片依次擺放，用筷子在中間用力按壓一下，從上往下捲起來，從中間切開來，將花瓣往四周輕輕拉開，整理好形狀。
7.做好後發酵至明顯變大，蒸18分鐘就可以了。
南瓜燕麥發糕
【食材】：小麥麵粉 160g，老南瓜 150g，紅棗 8顆，即食燕麥片 20g，溫水 100ml，酵母 2g。
【做法】：
1.老南瓜去皮去瓤去籽，切成小塊蒸熟。燕麥片倒入100ml開水浸泡幾分鐘。
2.南瓜和燕麥用料理杯攪成糊狀，加入麵粉和紅棗碎，拌勻成麵糊。
3.倒入紙杯八分滿，發酵半小時，撒黑芝麻，蒸二十分鐘即可。
紅豆沙南瓜餅
【食材】：蒸熟的南瓜泥 150g，糯米粉 100g，白砂糖 20g，玉米澱粉 20g，紅豆沙餡 適量，葡萄乾 5顆。
【做法】：
1.南瓜蒸熟攪成泥，趁熱加入白砂糖和澱粉和糯米粉，拌勻，揉成麵糰。
2.分割成30g一個的小塊，搓圓，包入紅豆沙，表面用牙籤壓出米字紋路。
3.葡萄乾插入頂部做南瓜蒂，放入蒸格。水開之後蒸10分鐘。
4.表面晾至乾爽即可取出。
【小貼士】：
1.南瓜蒂也可以用枸杞、黃瓜等來代替，家裡有什麼食材就用什麼吧。
2.剛蒸好的南瓜餅很濕黏，晾一會兒就可以了。
貝貝南瓜蒸糯米飯
【食材】：貝貝南瓜 1個，紅棗 5顆，糯米 100g，蜜紅豆 1小把，葡萄乾 1小把。
【做法】：
1.糯米提前浸泡兩小時，瀝干水分，蒸熟。
2.貝貝南瓜清洗乾淨，在頂部三分之一的地方用刀呈鋸齒形切開，將裡面的籽和瓤挖出來。
3.糯米蒸熟以後，稍微晾涼，放入浸泡過的紅棗和葡萄乾，拌勻。
4.將糯米飯填入到南瓜盅里，表面用紅棗裝飾，蓋上蓋子，蒸10分鐘至熟透即可。
【小貼士】：
蒸製的時間要根據貝貝南瓜的大小做出適當的調整。
南瓜乳酪塔
【食材】：南瓜 100克，奶酪 50克，低筋麵粉 110克，雞蛋黃 1個，黃油 50克，白砂糖 30克，鹽 1克，雞蛋 1個，玉米澱粉 10克，純牛奶 50克。
【做法】：
1.麵粉加入一個蛋黃和融化的黃油，拌勻至麵糰，冷藏半小時。
2.南瓜去皮蒸熟，和牛奶、軟化的奶酪、雞蛋、低筋麵粉10克、玉米澱粉一起放入碗中，攪勻，過篩成細膩的乳酪糊。
3.麵糰從冰箱裡取出，擀成0.3毫米的薄片，用蛋撻模壓出撻皮的形狀。
4.撻皮底部扎孔，放入烤箱，170度烤12分鐘。
5.取出撻皮，倒入乳酪糊八分滿，再次放入烤箱，烤25分鐘即可。
燕麥南瓜粥
【食材】：寶寶粥米 25g，燕麥 20g，南瓜 1塊，清水 適量。
【做法】：
1.燕麥片和粥米分別洗凈，浸泡半小時。
2.燕麥片加入少許清水打成燕麥米漿。
3.粥米和清水放入鍋中開始煮粥，放入南瓜，煮至熟軟，加入燕麥米漿，熬煮至粘稠即可。
【小貼士】：
1..燕麥屬於粗糧，纖維素十分豐富，但口感比較粗糙，給小寶寶食用的話，最好將燕麥攪打成細膩的米漿，口感好，而且容易消化。
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