濃濃民族風，既傳統又現代，可自拍可群嗨的一坐一忘雲南菜
BY小企9999
廈門新地標萬象城的5樓空中花園天台，有一家特別的餐廳，傳統又現代，非常適合喜歡自拍的年輕人，寬敞的環境也足以容納許多人一起開個盛大的群嗨趴。
環境是現代版的綠野仙蹤
格調是時尚風的花園餐吧
她就是具有濃濃雲南特色的一坐一忘。
室內空間寬敞愜意，潔凈舒適且綠意盎然
餐廳戶外的區域尤其適合團隊活動或聚眾酗酒
花草縈繞中臨著室內的落地玻璃窗，夜晚暖色的燈光星星點點地穿梭在花草間，溫暖中閃爍著靈動。
雲南地大物博，多民族和諧共存的社會生態造就了多姿多彩的飲食風貌。
這家熱衷於發掘和傳承雲南特色飲食的餐廳，時不時舉辦各種主題飲食節，確保即使是最忠實的回頭客，也常常能有新菜吃，能收穫到關於雲南的新的美好用餐體驗。
這一季，是「版納的味道」。穿著民族服飾的熱情店員，仿佛一下子就能把人帶進到那個神秘的雨林世界。
色調鮮艷的特調的雞尾酒，冰爽沁心，瞬間蕩滌去南方初秋的那一絲未散的暑氣。
店裡準備有「走豈」起泡香檳清釀，無糖無麩質，堪稱酒界元氣森林。蘋果味清爽利口，藍莓味餘韻悠長，兩款口味搭配，清新淡雅，配上雲南菜的酸、辣、清、鮮，多麼和諧！
木瓜舂雞腳，脆爽的木瓜絲，熱辣的小米椒，嚼感十足的雞腳皮，在木碓的舂擊下相互融合，辣而酸爽口味撩人。熱情的服務員招呼過往的客人品嘗，盡顯雲南版納的熱帶風情。
酥炸的地參、蕎麥脆、乾麵包蘸一蘸酸鮮可口的樹番茄撒撒醬，嘎嘣脆的愉悅中帶著酸鮮迅速激活脾胃，食慾頓開。
色彩斑斕的基諾彩虹塔，吃的時候一定要狠心將它搗散拌勻，仿佛佛教的壇城師精心製作出精美畫面後毅然揮手，讓人深刻認識到輪迴變幻的深刻寓意：絢爛終歸還是平淡啊！
一道荊芥伴牛肉，投入熱帶豐富調味料的製作方式，味型複雜多樣的奢侈，讓你盡情感受雲南菜肴的萬種風情。
焦香回甘的版納甜筍八面煎魚，沁爽咸鮮的拌土豆，每一道都帶著獨特的彩雲之南的味道旋律。
清新脆甜的烤甜筍，直接吃是山野的自然鮮美，蘸上酸而微辣的蘸水吃，是雲南人誘導味蕾的習慣。
在版納，傣族人們因地制宜，充分應用遍地皆是的寬厚芭蕉葉作為包裹食物的用具，無論葷素，包裹之後置放於家家戶戶長久不熄的火塘邊，燒水取暖的同時，也造就了一道道極具特色的美味。
河鮮、肉類、山貨，各種食材或完整，或解構後，用層次芭蕉葉包著燒煮，既鎖住了鮮味也保證了食材的水分。打開芭蕉葉的那一刻，香汽飄散，是對食慾最強烈的誘惑。
翠綠與紅艷的鮮明對照是包燒鮮蝦的強烈視覺衝擊
平凡的羅非魚抹上辣椒粉腌制後包燒出來，芭蕉葉護持下魚肉水分保存完整，肉絲細軟鮮嫩，酸而辣的刺激下土腥味減淡更覺鮮甜。
一份包燒牛肉也絕不可少，黃牛肉配上符合的配料，風味獨特。
包燒菌子素雅味鮮，菌子脆嫩軟滑，包燒的做法幾乎原汁原味的運用了菌子自身富含的汁水，割開芭蕉葉後顯得潤澤飽滿，原汁原味脆甜鮮嫩
去過雲南的朋友們一定知道各地燒烤盛行，吃過烤豬皮的人們對那種砥礪拒絕的美妙感受恐怕經久難忘吧？
竹夾一般的火筷夾著烤的「雲南燒烤」，很大程度呈現食材的本味，每一次咀嚼純粹的焦香瞬間又將味蕾推向了高潮。
油炸昆蟲是雲南極具特色的下酒好菜！擅酒的當地人待客餐桌上必定會有一份看起來有點怕人，吃了會上癮的油炸蟲子拼盤。竹蟲、螞蚱、蜂蛹、樹蟲……嚼過香酥膏腴的口感後，再喝上幾口酒，很多人會有被下蠱一般的著迷。
卷著肉末的火燒肉皮卷，豐富的內涵被香糯柔彈的肉皮包裹著，層次鮮明吃口油潤，但是絲毫不讓人覺得肥膩，平時不太吃肉的朋友居然也學會了一口吞著豪邁咀嚼。
想在店裡正兒八經吃份牛肉，這份山八角黃燜牛肋條准沒錯，牛肉和土豆燜得軟爛入味，帶著山八角的獨特的香味，一下子就有了與眾不同的獨特氣質。
虎掌菌和臘肉裹粉油炸雙拼，既有本土的農家氣息，有有國際化的天婦羅范兒，調味當然不能只是寡淡的稀釋醬油，咸辣的辣椒醬才過癮！
彩雲之南嘛，米飯也不甘以單調的素麵示人。聰明的雲南人善於利用各種植物的汁液，把米飯變得五顏六色，搭配大山的慷慨饋贈和人民的勤勞所得，做成誠意滿滿的花米飯，用啦款待尊貴的客人或親愛的家人。
菜肴口味越來越出色，既帶有濃烈而獨特的雲南味道，又有國際化的形象氣質，這樣的餐廳怎不讓人流連？
DZ:廈門市思明區湖濱東路萬象城5L空中花園