湖南省人民醫院消化內科護士長 高級營養師 蔡華
秋天是吃板栗的好時節，在秋天吃一點板栗對身體保健好處極多，板栗營養價值、藥用價值都豐富，在國內人們會把板栗稱為「乾果之王」，而在國外，則會把板栗稱作「人參果」。
板栗因其健胃補腎、延年益壽的功效被廣大民眾所喜愛，李時珍曾說：「以袋盛生栗懸干，每日吃十餘顆，次吃豬腎粥助之，久必強健「。
金秋九月，板栗成熟，一道「板栗燒雞」又成為諸多家庭餐桌的特色菜。下面就讓科普君帶你認識好處多多的板栗吧！
吃板栗的好處
1. 防治心血管疾病：豐富的不飽和脂肪，能有效降低膽固醇，保證「人體水管」—血管的彈性和通暢。
2. 防治骨質疏鬆：蘊含的維生素和礦物質，有效促進骨骼的生長和發育，緩解腰腿酸軟。
3. 改善腸胃功能：豐富的碳水化合物，能有效緩解入秋後體內轉弱的陽氣，避免了腸胃機能紊亂誘發的腸胃疾病。
4. 防治口舌生瘡：含量豐富的核黃素和維生素B2對於治療口腔潰瘍療效顯著。
5. 固腎益精：秋冬季節，人體腎氣虛弱，中醫上性甘味溫的板栗可補腎強腰。
6. 禦寒保暖：豐富的澱粉和碳水化合物被吸收後釋放出大量熱量，緩解四肢寒冷。
營養成分表（每100g含量）
怎麼吃才科學
1. 生吃：有止血功效。
2. 去殼搗爛：敷於患處治跌打損傷、淤血腫痛。
3. 栗麩搗爛+蜂蜜：敷臉可使皮膚光潔，防止衰老。
吃板栗有哪些禁忌
1、脾胃虛寒者，不宜生吃板栗，應該煨食、炒食，也可用板栗、大棗、茯苓、大米煮粥喝。
2、患血症者，如吐血、便血等，宜生吃板栗。
3、因其含碳水化合物較多，糖尿病人吃板栗應適可而止。
4、無論是生吃還是炒食、煨食，均須細細咀嚼，連津液吞咽，可以達到更好的補益效果。
5、產婦、小兒便秘者不宜多吃板栗。
以上就是給大家介紹了秋天吃板栗的好處，希望可以供大家一個參考。希望大家都能在秋天吃板栗，達到養生之處的，除此之外，還要注意吃板栗的食用禁忌和限制人群哦，這樣在吃板栗上才更加的放心。
敬請注意：板栗生食難消化，每日6～8顆就夠啦，可不要貪吃哦！
來源於湖南科技報