麵粉加少許紅糖，全部鬆軟，香甜有嚼勁，不加小菜可以吃3個
我家用麵粉最多的就是各種饅頭和包子，其中白面饅頭最多。後來才想讓饅頭吃起來更香、更香、更有營養。於是我在麵粉里加了點紅糖做成紅糖饅頭，做了一個小形狀，做成花紅糖饅頭。早餐店裡這種饅頭不多，偶爾也有幾家賣這種饅頭，因為聞起來有淡淡的紅棗味，吃起來有嚼勁，鬆軟香甜，所以我經常做自己在家做紅糖饅頭。
自己在家做的開花饅頭，一開始做的不太完美，但味道和外面買的一樣。最重要的是，它們更實惠、更衛生。而且和白面饅頭不同的是，紅糖饅頭可以三個人吃，不用配菜，非常好吃。而且方法也很簡單。除了用心一點，多加點好吃的料，做個小造型，其他的步驟都和包子差不多，想做就不用動腦子了。你也可以在周末做。
【黑糖花饅頭】
我們只需要準備紅糖、麵粉、泡打粉、泡打粉和即食麥片。我一般買粉狀的紅湖，但也可以買塊狀的。購買時要注意避免有異味和雜質。至於麵粉，最好買中筋麵粉，一樣的，沒有雜質，顏色是米白色的最好。然後買泡打粉和速溶麥片做饅頭。
【詳細流程】
第一步：提前準備一碗溫水，然後在溫水中倒入50克紅糖。紅糖溶化後，過篩除去雜質。然後將500g麵粉、50g即食燕麥片、3g泡打粉和3g泡打粉倒入碗中，然後用筷子攪拌均勻，然後將紅糖水一一倒入麵粉中，混合和成麵糰。
第二步：然後將麵糰放入盛有溫水的蒸鍋中發酵，約2小時即可發酵成功。麵糰發酵成功後，揉至排氣，然後將麵糰分成75g的小份，揉好後在上面劃十字，可以深一點。
第三步：再次取出蒸籠，蒸籠內倒入冷水，鋪上油紙，放上饅頭，蓋上蓋子進行二次發酵，這次只需15分鐘。發酵完成後，開大火，待蒸熟，轉中火，繼續蒸，20分鐘後，關火再煮5分鐘，就可以出鍋食用了。
鬆軟香甜、嚼勁十足的黑糖饅頭就做好了。除了燕麥片，大家還加了一些花生、核桃仁、大棗之類的材料來增加風味，讓口感更加的有顆粒感。第二，這次我用蒸鍋發酵。現在南方天氣可以常溫發酵。總之，這個紅糖饅頭可以偶爾吃一次。它裡面有紅糖，很甜，聞起來很香。