在這個金秋季節，你是否也在尋找一道既能開胃，又能輕鬆製作的涼拌菜呢？今天，我要給大家推薦一道絕對值得收藏的涼拌菜——涼拌手撕白菜。這道菜肴以其獨特的製作方法和清爽的口感，迅速成為了許多家庭餐桌上的新寵兒。只需簡單幾步，一撕一拌，你就能享受到這道美味佳肴帶來的驚喜。
涼拌手撕白菜的食材選擇極為簡單，只需一顆新鮮的大白菜，再搭配上一些蒜末、辣椒絲、香菜等調味料即可。新鮮的白菜經過手撕後，保留了更多的纖維和水分，使得口感更加脆嫩多汁。每一口都能感受到白菜的清新與調味料的香氣在口中交織，令人回味無窮。
準備食材：
白菜、香蔥、胡蘿蔔、黃瓜、香菜、蒜末、白糖、鹽、辣椒油、醬油、素蚝油、陳醋、香油
具體做法：
1.朋友們，大家好，今天我們來做一道涼拌手撕菜，清脆爽口，開胃好吃，非常的適合秋天食用。首先準備洗凈的白菜、香蔥、胡蘿蔔、黃瓜、香菜和蒜末，把黃瓜和胡蘿蔔都切成菱形的片狀。
2.再把香菜和香蔥切成段。
3.接著把白菜用手隨意撕成小塊，白菜、胡蘿蔔如果不想吃生的，可以過一遍水。
4.撕好之後，加入少量的糖，一小勺鹽，再加入蒜末，然後加兩大勺的辣椒油，兩勺醬油，一勺素蚝油，一勺陳醋，少量的香油攪拌均勻，拌勻之後裝盤。
5.這樣一道涼拌手撕菜就做好了，開胃爽口，非常的好吃，喜歡的朋友可以試一試。