黑貓的廚房，與你分享每日家常菜和一日三餐的細枝末節，認真生活，好好吃飯！
女人再忙也要愛自己，這3種食材一周煮3次，天越冷越喜歡吃
聽說，關注「黑貓的廚房」的人，怎麼吃都不會胖！年底了，工作忙碌加班成了常態，一年到頭，就想趕緊忙完了能過個年。職場媽媽們都不容易，要兼顧工作，也要兼顧家庭。如果平時飲食不注意，氣血虧就容易貧血。生完孩子我一直很注意這方面的問題，畢竟，女人都是靠氣血好養出來的。每年冬天，我自己會抽空做上十幾斤的酒釀，放在一個大的玻璃罐子裡，等天越冷的時候，隔天煮酒釀自己吃，堅持了幾年下來，冬天也就不再害怕手腳冰冷，同時氣色也好許多。
身邊許多閨蜜和同事都知道，冬天吃酒釀的好處，補氣、養血，不管是家裡有產婦坐月子還是大家平時日常食用，都是非常有益的。酒釀味道香甜醇美，含有十多種胺基酸，是補氣養血的佳品，平時簡單的做法可以臥一個荷包蛋和酒釀一起煮，也可以學我一樣，用另外兩種食材和它搭配，食材之間強強聯合互補，使一碗似白粥一樣的酒釀無論從口味上還是營養方面都變得更加豐富。今天就來分享我煮酒釀的做法，隔天煮一碗，一個冬天下來，也沒少吃10幾斤酒釀，是真的好。
【紫米桂花酒釀】
食材：紫米100克，酒釀1碗，糯米丸子適量，黑糖1塊，清水適量。
具體步驟：
1.這是做好的酒釀，乍一看還以為是一碗白粥？哈哈，其實聞著味兒就知道不是，但卻是很像白粥。前天也分享過媽媽自製酒釀的文章，可是滿滿的乾貨喲，喜歡喝酒釀也想自己嘗試做酒釀的可以翻看相關的文章步驟內容。
2.紫米，提前浸泡後，放入電飯鍋內煮熟了盛出，冬天的時候，我喜歡多吃點紫米，因為紫米富含硒元素、鐵元素，對於女性朋友來說，冬季適當補血補鐵養好氣血，才不至於氣血不足。
3.小奶鍋里加入適量清水，先把準備好的糯米丸子和紅糖放進去，小火慢煮至黑糖塊融化，糯米丸子浮上來就差不錯了。
4.倒入煮好的紫米，和丸子一起繼續小火煮幾分鐘。
5.最後把酒釀倒入鍋里，小火煮開聞到淡淡的的酒香味道，就可以關火了。
盛入碗里，撒上適量干桂花，宜人的香味撲鼻而來。冬天，喝上這樣一碗甜甜的帶些酒香味的酒釀，喝完身體暖暖的，再也不怕寒冷了。
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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