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文 | 白妹子
1
今天是小雪節氣，茶友們都知道嗎？
如果不知道的話，小白現在提醒你一下哈~
哎，有茶友問小白為什麼這麼在意節氣？
茶友這就有所不知啦，農民都是很在意節氣的，哪怕小白是茶農，也是一樣的嘛。
清明前後採摘白牡丹，白露前後的壽眉，湯水特別甜潤，香氣也好，還有寒露的時候，壽眉的產量會變少，於是寒露茶比白露茶要更珍貴一些。
白茶的生長和採摘，和節氣可是息息相關的呀，在這種情況下，小白怎麼敢把節氣忘掉呢？
做人可不能忘本，不能因為念過大學，就忘記自己流的是農民的血呀。
不過時間真的過得好快呀，前段時間還是立冬呢，一轉眼就到了小雪。
現在的天氣越來越冷，在穿衣保暖上，茶友們一定要注意哦。
尤其是一些住在北方的伯伯阿姨，一定要帶好圍巾，穿上厚厚的衣服，生病可難受了，哪怕只是普通的感冒，也很不舒服的。
還會影響味蕾，有很多好吃的東西，就品嘗不出它原本的味道了。
對於小白這個小吃貨來說，那真是世界上最可怕的事情。
2
在冬天喝茶保暖，有一位伯伯特別有發言權。
這是一位今年開始在小白家買老壽眉的茶友伯伯，他說自己現在天天都在喝老白茶，原本只是為了暖暖身子，所以不管渴不渴，都會煮上一壺老白茶用來暖手。
為了不浪費好茶，在茶溫熱的時候，就會把茶水通通喝掉，發現不只是手。
從前坐的時間太久，腿腳就會變得很涼，喝完煮白茶之後，手腳都是熱的暖的。
北方降溫這麼久了，一次也沒有生病，自己想想都覺得很驚訝。
雖然不知道是不是因為茶的作用，可是老白茶喝得舒服，就想一直喝下去。
反正冬天也是要經常喝水，補充水分的嘛。那為什麼不喝老白茶呢？
不過，天天煮茶好像都沒有什麼變化，想問問小白，老白茶除了煮之外，還有什麼其它的飲用方式呢？
哎呀，那叔叔可算是問對人啦。
小白別的不會，但是喝白茶可在行了。
除了煮茶之外，想要喝到香甜的白茶，小白可是認真琢磨過的，有些經驗可以分享給茶友們呀~你們可要認真聽好喲~
3
冬天喝白茶，可以用蓋碗沖泡。
蓋碗可以沖泡所有的茶類，而且春夏秋冬都可以使用。
前段時間有幾個茶友買茶葉，但是家裡沒有合適的茶具沖泡，小白就大方的送了自己家沒有用過的蓋碗給他們。
茶友們收到之後，都說特別的好用，太感謝小白了，簡直要把小白給夸害羞了，真的不用這麼客氣啦。
現在小白家裡還有幾個蓋碗，也可以送給有緣分的茶友嘛，小事一樁啦，真的不用太客氣的。
小小的白瓷蓋碗，可能沒有很漂亮的花紋，但其實是特別好用的，也是小白最經常使用的茶具哦。
冬天用蓋碗的時候，一定要注意燙壺溫杯，將蓋碗用沸水燙一遍。
不然天氣太冷，燒開的水接觸到蓋碗的時候，一下子被冷冰冰的蓋碗吸收了溫度，這時候沖泡白茶的水溫就不夠100℃啦。
水溫不夠，沖泡的時候，白茶的香氣和內質就沒有受到足夠的激發，那根本發揮不了小白家高山白茶的實力，太辜負老白和爺爺的辛苦勞動啦。
燙壺溫杯之後，蓋碗有了自己的溫度，就不會搶水的溫度啦。
水溫夠高，出水的時候快一些，品質好的白茶就會被泡的香甜，好喝。
尤其是秋壽眉呀，冬天喝壽眉這樣湯水溫潤，香氣有很好很足的白茶，簡直太合適了！
4
冬天喝白茶，不建議用飄逸杯。
說到用飄逸杯喝白茶，小白忍不住嘆了一口氣。
飄逸杯其實就是一種，能夠輕鬆分離茶葉與水的，比較便利的茶具。
有很多用不好蓋碗的茶友，都傾向於使用飄逸杯來沖泡，覺得它出水也挺快的，至少比茶壺出水要快，不會將白茶泡得太苦太澀。
可是對於小白家這樣，品質特別好，內質特別豐厚的高山白茶來說，飄逸杯真的不太合適。
無論飄逸杯出水多快，還是快不過蓋碗的瀑布狀出水呀！
瀑布狀出水，那才是為白茶量身定製的出水方式呢。
不信的話，茶友就同時用飄逸杯還有蓋碗，同時沖泡一款白茶。
不論是湯水，還是香氣，用飄逸杯沖泡出來的白茶湯，滋味就是沒有用蓋碗沖泡出來的好喝，層次感也不分明。
每次看到茶友用飄逸杯沖泡白茶的時候，小白都覺得好心痛呀。
那泡茶，明明可以被泡的更好喝的，可惜……
所以，茶友們要是想要喝到白茶更好的滋味，千萬不要用飄逸杯呀。
5
今天呢，小白給茶友們說了兩個冬天喝白茶的知識點。
一個是正確的，蓋碗沖泡白茶的方式。
一個是錯誤的，需要避開的，用飄逸杯沖泡白茶的方式。
茶友們可以學習一下哈，有些老茶客持不同意見的，也可以在文章底下留言呀。
咱們一塊兒切磋切磋，討論一下。
畢竟小白的最大的願望，就是希望有越來越多的人，可以喜歡我們福鼎的白茶。
而茶友們的願望，也是喝到更好的白茶嘛，所以說我們的方向都是一致的。
除了煮茶、蓋碗沖泡、飄逸杯沖泡，茶友們在冬天還會怎么喝白茶呢？
畢竟小白作為一個南方人，真的很少了解北方茶友的喝茶習慣呀。
不知道有沒有茶友，可以好心科普一下呢？白妹子先在這裡謝過啦~
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