2019年讓我最印象深刻的一條沙雕新聞，就是兩位東北老鐵，在火車上因為「誰更了解東北大米」而吵到不可開交，直至大打出手！看到這條新聞之後我才知道，原來東北人不僅會因為「你瞅啥」干仗，東北大米，也可能是讓東北人熱血沸騰的由頭！東北人一輩子吃慣了黑土地上的東北大米，以至於嘴巴都刁了。看到用大鍋大碗裝的東北菜，好多人都誤會東北人吃東西不講究，那是你沒看見東北人吃米飯呢。
東北人此生只認東北大米，但凡到了別處吃了別處的米，都會立刻水土不服。這就是為啥，那些離鄉在外的東北人，在離鄉時的行李箱裡，都會裝上一小袋大米。想念家鄉的時候抓上一把熬粥，能立刻暫緩自己的思鄉之情。而我們一家，在東北生活了多年，如今雖然已經搬離東北，但是看到大米上寫著東北二字的時候，依舊會激動地熱淚盈眶，然後把它搬進購物車，心裡只有一個念頭，那就是「買它！買它！買它！」
肥沃的黑土地上，長出來的東北大米有兩個特點，一是恰到好處的黏性，二是揮之不去的米香。別處的人吃飯需要整點下飯菜，而東北人，大米就是自己的下飯菜。在東北大米麵前，任何美味佳肴都是陪襯，只能當配角。
吃過東北大米的人都知道，東北大米開袋後就有一股濃郁的米香味撲面而來。上鍋蒸熟後，米香味隨著氤氳的熱氣噴薄而出，一屋子都是大米的植物清香。蒸熟的米粒晶瑩剔透，一顆顆相依偎在一起。東北大米聞著香，吃到口中更是回味甘甜，這樣的東北大米，就是東北人心中的白月光！
就連在喜愛壽司的日本，東北大米都占據了將近20%的市場份額，可見其品質的優秀。日本的壽司對於米的品質非常講究，它需要大米在溫度消失之後黏度依舊存在，就算是常溫下，也能感受到米的軟糯。和日本壽司有些相似之處，東北的飯包既能將東北米的優點展現的淋漓盡致，又能滿足東北人大口吃飯的需求。
東北家庭中，製作飯包是一件歡天喜地的事兒。就連平時挑食的小孩子，面對飯包都毫無抵抗力。先蒸熟一鍋大米飯，再用東北獨有的黃豆醬加雞蛋，炒一碗雞蛋醬。米飯是飯包的骨架，雞蛋醬是飯包的靈魂，有了它倆，這份飯包才算有意義。
然後，根據自己的喜好準備其它配菜，比如說蒸土豆、炒花生米、大蔥、火腿腸等等等等，豐儉由人隨你喜歡。把白菜葉或生菜葉洗乾淨，米飯和雞蛋醬以及其他配菜在鍋中拌勻，拌好的米飯放到菜葉中心，然後用菜葉子把米飯包裹起來，這飯包就完事兒了。此時此刻，激動的心顫抖的手，對準飯包就是一大口。牙齒穿透清脆的菜葉，感受到的是米粒的軟糯香甜，雞蛋醬的咸香，還有花生的酥脆、大蔥的爽口，火腿腸的彈牙，哎呀，說著說著，我這思念的淚水，還是沒忍住，最終從嘴角流了出來。
東北大米，是東北人的盔甲。就算啥菜也沒有了，只要有東北大米在，配著大蔥蘸醬吃都覺得香！東北大米，也是東北人的軟肋，能吃苦的東北人萬萬沒想到，離開了東北以後，啥苦啥累都能受，卻在吃到沒了靈魂的外地米之後，立刻水土不服，思念之情瞬間噴薄而出！所以，讓吃苦耐勞的東北人習慣啥都可以，但是想讓他們習慣了外地大米，對不起，實力不允許！