武則天賜名的糕點配上大唐珍寶茶,在陝歷博來一次夢回唐朝下午茶

2019-12-12   西安飯飯

12月11日下午,由阿里巴巴口碑、陝西歷史博物館、歷時餐廳聯合打造的「唐朝茶會」,在歷時餐廳舉行。

活動伊始,伴著裊裊茶香入座,上一秒還沉浸在博物館門口身著唐服的小姐姐甜美的酒窩裡,下一秒回神,由陝西歷史博物館副館長龐雅妮致辭。一定是在2019年底前靠美食與大家對飯飯的喜愛,積攢了十足的幸運分,否則哪敢想在網紅打卡地陝歷博中會品嘗到來自唐朝的下午茶呢?在這裡也感謝邀約飯飯參加活動的口碑爸爸,愛你呀~

陝西歷史博物館副館長龐雅妮致辭

美麗的唐服小姐姐

這份唐朝下午茶由四樣餐品組成,分別為歷時大唐珍寶茶、陝西省非物質文化遺產鹿糕饃、來自盒馬鮮生的櫻桃和可食用菊花。品茶過程中,伴著茶會主講嘉賓梁桂林老師的深情解讀,所有人夢回唐朝,在灑滿陽光的博物館中思緒萬千。

茶會主講嘉賓梁桂林老師

說起飲茶,自唐朝起國人開始將飲茶視作藝術,並在其中貫穿美學意境,將「精神」二字貫穿茶事中,強調茶人的品格和思想情操。據陸羽的《茶經》記載,唐代的茶葉有觕茶、散茶、末茶、餅茶等。《茶經·三之造》就有關於蒸青餅茶的記述:「晴,采之,蒸之,搗之,拍之,焙之,穿之,封之,茶之干矣」。據梁桂林老師介紹,唐朝流行著煎茶法…為了調和茶湯口味,唐人甚至會依照個人口感喜好加入食鹽,放到現在還真是不敢想~ 今日的大唐珍寶茶回甘明顯,佛若「舌底鳴泉」,讓人回味許久….同時,還得知陝歷博目前正在研發琥珀色和金花薄片兩款茯茶,已被飯飯列入2020最期待禮物清單!

說到佐茶的鹿糕饃、櫻桃與可食用菊花,先從視覺看起來就精美的讓人不忍下口。

古人早有食用鮮花的傳統,而自唐朝開始出現並被民間廣為喜愛的鹿糕饃,也是大有來頭。鹿糕饃因受到武則天的青睞,名聲大振流傳至今。入口香甜酥脆,吃時越嚼越多,吃後余香在口;其最大的特點是耐於存放,經兩個多月也不霉壞,仍可食用。過去,出遠門往往需費時日,帶上鹿糕饃,可管保一路上不受飢餓之苦。相傳唐朝時期武則天被此饃吸引,食用後對賣饃人說:「這饃好看好吃,可唯獨名不好」。便拿起刻圖章人刻的一個梅花鹿印章,蘸了印泥,讓一隻活潑可愛的小梅花鹿羔出現在饃上,遂賜名「鹿羔饃」。《唐六曲·膳部》記載:「民間九月九日,以粉面作糕,上置小鹿,號鹿糕饃」。鹿糕饃的製作工藝特別講究,且加工費時費力,十分辛苦,用料又極為精嚴,現在也是咱陝西省非物質文化遺產的一員。

享用鹿糕饃

櫻桃的酸甜果香與可食用菊花的清苦香在口中交織層疊,呷一口香氣四溢的珍寶茶,咥一口武后賜名的鹿糕饃…真希望這個下午永不過去。


美麗的唐服小姐姐

口碑、陝西歷史博物館、歷時餐廳共同推出了「唐朝穿越菜單」,喜愛唐文化的寶寶們可以多多關注起來啦!到底在唐朝能吃到什麼趣味小食,唐朝的茶飲還有哪些特別的講究之處,歡迎有心人去口碑歷時餐廳頁中感受更多在陝歷博吃下午茶的感受。

接下來,口碑爸爸還將舉辦更多有新意、有創意的好活動,品茶吃糕點聽歷史故事選購文創佳品從此不是夢,誰說買買買的同時不能心靈也滿滿收穫?讓又貴又擁擠又難吃的旅遊區體驗之痛往事隨風,一起來體驗口碑與陝西歷史博物館、歷時餐廳在「雙12」期間打造噠數字化賦能熱門景區餐飲服務吧!