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不管是在酒店吃飯還是在家庭吃飯，大蝦都是餐桌上出現機率非常高的一種食材。大蝦肉質飽滿，Q彈滑嫩，特別是海里的大蝦吃起來會帶有一種獨特的海鮮清甜味。大蝦的營養也頗為豐富，含有大量的蛋白質及各種元素。它不但能增強人的免疫力，還被常作為補鈣的佳品。今天菜菜想與大家分享一下一道下飯又補鈣的美味，大蝦這樣做太香了，不用油燜不用水煮，鮮香入味，出鍋瞬間就被搶光了。
夏天吃飯做菜大家最好以鮮香蒸煮為主，保護好腸胃，才能吸收好營養。今天就教大家做一道美味的蒸大蝦，去掉外殼，底部鋪上粉絲，加上調好的蒜蓉醬，出鍋太香了。既低脂美味又營養，關鍵又香又嫩，每吃一口都感覺幸福爆棚。下面就是菜菜與大家介紹的這道蒸大蝦的具體做法，喜歡這道美食的朋友，不妨可以試試大蝦這種做法，清淡爽滑又美味，這道菜光碟的機率非常高。如果您和您的家人也喜歡吃大蝦，歡迎收藏，有空時就為家人露一手唄。
【準備食材】：大蝦，綠豆粉絲，香蔥，大蒜，小米椒，胡椒粉，花生油，醬油
【烹飪過程】
1、取一把綠豆粉絲放入溫水中，浸泡10分鐘後撈起瀝干水分，用手扯成2段。
2、取一根香蔥和一個小米椒洗凈切碎，大蒜去皮拍扁後切碎放入碗中，再加入一勺花生油，小半勺食鹽，幾滴醬油和一點點胡椒粉，用筷子攪拌均勻。
3、大蝦去掉外殼，用刀開好蝦背，再沖洗乾淨，加小半勺花生油腌制一下。（大蝦原先是活蝦，之前太多了一下子吃不完，我是放在冰箱急凍中重新解凍的，如果家裡有現活蝦的朋友，活蝦現做會更好）
4、接著將泡好的綠豆粉絲鋪在盤底，擺上大蝦仁，再澆淋調好的蒜蓉醬在上面。
5、鍋里的水燒開後，擺上蒸托，放入大蝦，開大火蒸5分鐘即可出鍋。
【菜菜說小貼士】
我家喜歡吃帶有一點微辣的蒜蓉醬，如果您不喜歡吃辣，可以選擇不放小米椒。蒸大蝦時，大家記住了，要水開後再放蝦進去蒸，這樣做出來的大蝦肉質Q彈又美味。
您喜歡大蝦這種做法嗎？平常您在家是烹飪大蝦的呢？歡迎您在文章下方留言分享您的個人看法。
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